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嘉義｜椿椛和食｜在和食料理的靜謐時光裡讓味蕾踏上一趟日本四季旅程

當你走進椿椛和食，迎面而來的不只是一場用餐體驗，而是一段專屬於四季的味覺旅程，以日本職人精神為核心，主廚每日嚴選漁獲與當令食材，透過板前無菜單料理，將刀工、火候與美感細膩交會，把…

禾蒔鐵板燒的LOGO以職人手中的料理工具為核心，融合小屋的輪廓，傳遞的是「回家吃飯」的溫馨感，也正呼應店家想說的那句話，禾蒔，都想等你回來吃飯。主廚擁有六年以上高檔鐵板燒經驗，將精準…

台中南屯這間由知名生魚片批發商「丸萬」所開設的生魚片專門店，你真的不能還沒吃過，以高品質聞名的丸萬，將生魚片的新鮮度直接端上餐桌，除了主打空運挪威鮭魚、紐西蘭帝王鮭與厚切鮭魚生魚…

在台中南屯悄悄亮起燈的一間新居酒屋誠大燒酒館，延續自「誠大牛肉麵」的精神，將「誠心做料理」的初衷，從一碗熱騰騰的牛肉麵，延伸到更豐富多元的下酒菜，這裡把熟悉的牛肉料理，巧妙融入刺…

在 ROAST 初，熟成牛排用時間沉澱出迷人的嫩度與香氣，每一瓶紅酒也都有屬於自己的歲月風味，來到這裡，不只是吃牛排，而是感受食材被細心對待後的最佳狀態，套餐會以季節做調整，從前菜到甜點…

新竹「壹吉炸豬排」主打全台特規厚切豬排，豬肉在下鍋油炸前會先經過低溫舒肥處理，完整鎖住肉汁，就算有著驚人的厚度，吃起來依舊柔嫩多汁、口感扎實不柴，外層炸到金黃酥脆，切開瞬間肉汁微…

「鵝与鍋」是一個從30 年養鵝專業經驗中誕生的新品牌，也是台灣第一個將「鵝肉」作為主角的鍋物專門店，跳脫市場常見的牛豬雞湯底路線，鵝与鍋以鵝白湯掀起新風潮，每日限量熬煮，以約 20 隻鵝…

位於台中北屯，從黃昏市場一路打磨起家的御閣手作壽司，用十年時間把「初心」兩字刻進每一道料理，從每日挑選的新鮮漁貨、刀口與手溫調出的口感，到嚴選斗南契作越光米打造的米香與溫度，都能…

在高雄小港也能吃得到麻辣乾鍋了！麻辣天后主打「現炒香氣、麻辣鮮香」，將原汁原味的銷魂川味完整引進，以獨門秘製麻辣香鍋醬搭配每日新鮮食材，經大火快炒，把蔬菜的清甜爽脆、肉品的油香多…

龍二日本料理是台中在地經營超過 15 年的無菜單料理名店，以「季節設計餐桌」聞名，店內沒有制式菜單，料理長會依據預算、飲食偏好與當日漁獲，客製化打造專屬餐點！從前菜、海鮮到主食，每一…