日本料理推薦，「森料理」的創始店位於桃園經國路，現在在桃園龜山新開了二店，鄰近林口長庚醫院、且隱身在長庚轉運站旁邊，主打新鮮直送的活體海鮮，提供了多樣單人套餐、團體聚餐或者包廂服務，依照從千元單人套餐到高級桌菜通通有，而且用餐環境相當高級典雅。

森料理 長庚店 INFOR

地址：桃園市龜山區復興街7號
電話：033275757
營業時間：每日 11:30–14:00,17:00–21:00
官方網站：森料理
臉書粉絲團：森料理

森料理創始店是在於桃園藝文特區還蠻有名的日式料理，2023年底森料理長庚店全新開幕，搭乘捷運桃園機場線至長庚醫院站下車，文化一路直走再左轉院前二路，看到長庚轉運站後，森料理長庚店就在轉運站旁的長庚醫學會議大樓一樓，可不是在轉運站裏面喔！另外如果是開車的話，轉運站就有停車場，交通還算是方便。

森料理長庚店雖然外觀稍微隱密，不過開門後別有洞天，充滿日式風情的裝潢巧思隨處可見，用餐空間也區分了好幾個位置，除了開放式的用餐座位以外，也有靠近吧檯的座位，可以看見新鮮的生魚片、師傅精湛的刀工。

如果有大型家庭聚餐的需求，可以參考包廂，分別有十人及十五人的大包廂，也非常適合公司行號或尾牙，人數不多想要有隱私空間，也有六人的小包廂，每個包廂的空間都有掛上畫或者書法，用餐氛圍還蠻典雅。

森料理 長庚店 MENU

森料理 長庚店提供了各式單品珍饌，各種現流海鮮、生魚片、壽司再到燒烤、蒸煎炸料理、火鍋通通有，品項相當豐富，也可以選擇各式個人套餐，個人套餐提供了完整的懷石料理，如果是多人聚餐，也可以直接預訂桌菜。詳細菜單可以參考森料理官方網站。上桌會先附上整壺溫暖的熱茶，喝完也都可以再續。

木套餐 998元+10%

想犒賞自己就來份個人套餐吧，木套餐包含了軟殼蟹沙拉、季節刺身、鹽烤虎蝦、午魚一夜干、香煎伊比利豬、散壽司、鮮魚味噌湯及甜點共八道餐點，若有更高的預算也有更高級的個人套餐可以選擇！

軟殼蟹沙拉 季節刺身 香煎伊比利豬

清爽又涮口的軟殼蟹沙拉，軟殼蟹酥炸後入口完全不刮嘴，整隻吃下去也沒問題，沙拉調味是清爽開胃的和風醬油，還有搭配新鮮生菜、玉米、番茄及玉米筍。

季節刺身提供了干貝、紅甘、鮪魚、海鱺及鮭魚，紅甘的魚皮表面有先炙燒過，肉質細緻軟嫩，不愧是主打新鮮直送的餐廳，另外干貝上還奢侈的點綴了魚子醬。

香煎伊比利豬

除了豐富的海鮮以外，套餐也有提供肉類的主食哦！香煎伊比利豬肉質厚實又細緻，表面煎的稍微恰恰的，日式甜口的醬汁調味很涮口，可以搭配底層鋪墊的洋蔥絲或一旁的七味粉增添風味。

鹽烤虎蝦 午魚一夜干

鹽烤虎蝦是超大隻的虎蝦用鹽烤的方式逼出甜味，肉質相當緊實有口感，虎蝦相當大隻，鮮味十足，連虎蝦的蝦頭都有滿滿的蝦膏，午魚一夜干的油脂豐富，上面搭配的是炸過的薑絲，建議是可以直接拿起來啃，油香四溢，午仔魚外皮焦焦的香氣很夠，魚肉相當細膩。

散壽司 鮮魚味增湯 甜點

喝湯品前都會送上一份米飯料理，散壽司有炙燒過的魚丁、小黃瓜、蝦卵及海苔，可以淋上醬油拌在一起享用。鮮魚味增湯裏頭的魚還蠻大塊的，味增湯頭甘甜，海鮮的鮮甜味還蠻明顯。最後甜點送上一份奶酪及抹茶。

素食套餐 898元+10%

會來森料理的其中一個原因，雖然是主打海鮮的日本料理，但也有提供素食套餐，讓吃素的朋友也可以來這裡用餐，素食套餐提供了紅燒猴頭菇、牛蒡手卷、優格沙拉、三品握壽司、香烤雙蔬、松露肉排(植物肉)、巴西蘑菇湯及甜點共八道餐點。

紅燒猴頭菇 牛蒡手卷 優格沙拉

紅燒猴頭菇調味清爽不過鹹，有猴頭菇以及袖珍菇，湯汁有勾芡過，猴頭菇有「素中葷」之稱，吃起來還蠻像肉的，接下來是牛蒡手卷及優格沙拉，油格沙拉的醬汁清新爽口，優格酸酸甜甜的很開胃。

三品握壽司 香烤雙蔬

三品握壽司有豆皮壽司、蘆筍壽司、及包裹著紫蘇梅的壽司，特別喜歡蘆筍壽司，蘆筍相當爽脆，另外紫蘇梅壽司甜甜的也很美味，香烤雙蔬有綠櫛瓜、黃櫛瓜、番茄及筊白筍，烤得恰到好處，保留水分的同時也增加蔬菜的香氣，簡單沾點玫瑰鹽就很好吃。

松露肉排 巴西蘑菇湯 甜點

吃一口松露肉排真的嚇到，平常沒有在吃素食的人真的會以為是真的肉排，豆類製成的肉排口感不輸真的肉，帶有淡淡的松露香氣，巴西蘑菇湯裡面有巴西蘑菇以及山藥，湯頭清爽，還有濃郁的菇類香氣。甜點一樣是奶酪、抹茶，雖然是素食套餐，但也真的可以吃得很飽。

整體用餐下來森料理的用料還蠻實在，套餐價格實惠以外，份量也真的都很不錯，都可以吃飽飽的回家，下次還會想再來點其他單點料理或者桌菜，而且包廂非常多，用餐氛圍相當舒服，交通也十分便利，推薦給大家！