台北酒吧推薦，鄰近捷運忠孝敦化站，隱身在繁華東區巷內的「浮侍ukitsu bar」，以浮世(Ukiyo)與侍(Tsukaeru)為名，融入日本浮世繪、歌舞伎、茶道、武士四大特色主題，提供現代精緻的調酒同時，呈現了江戶時代下的風情萬種，獨樹一格的造景及高雅別緻的裝潢，希望帶給客人最高的體驗，體驗人生在世，皆如浮雲的感悟，奉行把酒當歌，及時行樂之道。
浮侍ukitsu bar INFOR
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷31號
電話：0227214888
營業時間：每日 20:00-02:00, 週五六延長至03:00
臉書粉絲團：浮侍ukitsu bar
浮侍ukitsu bar位於繁榮的東區，從捷運忠孝敦化站9號出口出來，步行約六分鐘，交通便利，且營業時間到凌晨兩點，不管是約會或者續攤都沒問題。雖然隱身巷內，但門口一處楓樹造景格外引人注目，顯得更加高雅，可以在此處停留拍照。
浮侍ukitsu bar的裝潢沒有高調或格外亮點的擺設，沉穩內斂的風格讓人更加放鬆，店內不乏帶有日本元素的巧思，座位大多為四至六人座，空間寬敞有距離，另外還有小包廂提供預訂，坐在吧檯可以近距離欣賞調酒師的調酒功力，酒牆上不只洋酒，還有不少日本的酒品。
浮侍ukitsu bar MENU
浮侍ukitsu bar精緻調酒結合了浮世繪、歌舞伎、茶道、武士道四大日本特色主題，每杯都會透過日本主題注入靈魂，另外菜單大約每半年會更換一次喔！另外浮侍也提供了許多各國威士忌、清酒、梅酒及啤酒等等，完整菜單可以參考浮侍臉書粉絲團。
「喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒」
入座會送上熱毛巾，展現日本的「款待」精神，讓客人洗滌雙手、拭去外面的塵土，帶給客人賓至如歸的感受。
浮世繪 檜龍秘境 400元
浮世繪主題的「檜龍秘境」，基底威士忌再加上炭焙烏龍茶、檜木及桂花，上面點綴一片肉紙並噴上平兵衛醋，若害怕威士忌的味道也可以嘗試看看，整體酒感不算是很強烈，除了有濃郁的木質香氣，還有淡淡的炭香及花香。
「喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒」
歌舞伎 舞梅宴 400元
歌舞伎主題的「舞梅宴」，基底為梅酒再加上咖啡、莓果，上面那層宛如潔白的雪霜是檸檬奶油泡沫，不須攪拌直接品嘗，檸檬奶油泡沫入口柔滑的口感，酒感輕盈，梅酒及莓果酸甜夢幻，尾韻飄出淡淡的咖啡香氣，杯緣別著精緻小巧的扇子，猶如歌舞伎風華絕代的舞姿。
「喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒」
茶道 金時探險記 450元
茶道主題的「金時探險記」，基底蘭姆酒再加上宇治抹茶及紅豆，還原了抹茶紅豆的風味，茶香濃郁，口感十分滑順，雖然主體為抹茶紅豆的香氣，不過其實酒感還蠻濃厚，另外還會附上一串花見三色團子搭配享用，沒想過抹茶紅豆能與酒融合得如此有層次，盛盤也非常有日式意境。
「喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒」
武士道 浪人47 400元
武士主題的「浪人47」，基底為濃烈的燒酌、威士忌，另外加入了靜岡焙茶、麝香白葡萄、粉紅胡椒及梅子，入口酒感強烈，帶有微微的果香及香料香氣，初次品嘗到加入了粉紅胡椒的調酒還蠻特別，調酒放入盛有乾冰的碗中，點綴上一片楓葉，飄出一縷又一縷的輕煙，就像浪人47的故事一樣，堅忍不拔、武士之傲。
「喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒」
綜合點心 300元
充滿日本氛圍感的綜合點心，包含花見三色糰子、黃豆、抹茶蕨餅及和風櫻餅，花見三色團子分別是櫻花、艾草及原味，軟糯的口感帶有些許彈性，黃豆及抹茶蕨餅口感軟Q，香氣濃郁，我喜歡和風櫻餅，紫蘇葉包裹著櫻餅，入口外層糯米香氣，內裏是紅豆沙餡。
日式炸蝦 300元 松露薯條250元
下酒必備的炸物，日式炸蝦總共有六隻，金黃酥脆的外衣搭配肉質緊實Q彈的鮮蝦，搭配日式鹹甜的醬汁格外涮口，麵衣也不厚重，酥炸的松露薯條搭配松露醬，罪惡到停不下來，炸物表現都不錯，不油膩又很過癮，搭配調酒很享受。
浮侍ukitsu bar真的是東區最美日式酒吧！現代的精緻調酒結合了不同的日本特色主題，文化與風味相互結合，充分表達意向的同時，調酒的口味也令人滿足，調酒師可是世界頂尖調酒大賽World Class TOP 30的調酒師喔！特別喜歡浮侍ukitsu bar希望帶給客人的忠旨，以酒為侍，陪伴且款待，推薦給不管是約會或是三五好友聚會都非常合適。
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