台北日本料理推薦！「微風建一食堂」一直是在台北相當有名氣的日式料理，曾榮獲香港新假期旅遊雜誌推薦為「來台必食餐廳之一」，以板前割烹的無菜單料理且搭配新鮮當季食材俘獲許多人的胃，高貴卻不貴的精緻套餐真的好超值！

微風建一食堂 INFOR

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：0287722178
營業時間：每日 12:00–14:30,18:00–23:00
臉書粉絲團：微風建一食堂
網路訂位：inline

微風建一食堂位於八德路二段，隱身在大潤發旁邊的巷內，從捷運忠孝復興站或者南京復興站走路大約十分鐘，開車可至台灣聯通停車場，交通還算便利。微風建一食堂門口帶著濃厚的日本居酒屋風格，厚實的木條製門透出溫暖的歡快氛圍感。

與高檔的日本料理店不同，微風建一食堂的環境相當有日本居酒屋的氛圍感，除了長桌以外，還有吧台的位置，另外也有小包廂的空間，提供給需要隱私的客人，店內及牆面掛滿許多海報或裝飾，還蠻溫馨可愛的。

微風建一食堂 MENU

微風建一食堂採無菜單料理，價位共有1380元、1880元及2480元三種價位可選擇，海鮮主餐也可以折抵換購成其他海鮮，海鮮的部分就會根據當季最新鮮的食材做替換。如果是兩位點同一個價位的套餐，餐點都會擺放在一起，所以接下來介紹的2480元套餐，份量都是兩人份喔！

微風建一食堂 套餐 2480元

前品小菜

前菜小品分別上了現炸的二節雞翅、無花果小蜜餞及小黃瓜佐味噌醬，個人很喜歡小蜜餞，有用紅酒醃漬過，有濃濃的紅酒香氣，小黃瓜上的味噌醬也蠻開胃，另外二節雞翅咬下去會流汁！而且已經是去骨的，技術很厲害喔，整體前菜都有起到開胃的效果，讓人更期待後面的餐點。

刺身盛合 極上豪華十種

極上豪華十種視覺效果真的疊滿！今天分別有日本生蠔、真鯛、金目雕、紅甘、干貝、鮑魚、海鱺、天使紅蝦、鮪魚及透抽，真的是海鮮大集合，微風建一食堂會根據每日的漁獲做更動，提供最新鮮品質的生魚片。

其中金目鯛及真鯛都是平常吃不太到的種類！真的好新鮮，光是這一大盤外面價格就不斐了吧，另外還有超大顆的新鮮日本生蠔，建議可以先品嘗，再來可以先從白肉開始享用到紅肉。最後有一顆自家醃漬的金棗，可以最後吃，起到轉換口腔味道的作用。

白鯧魚

煎魚的部分也是依據每日漁獲提供，今日提供的是白鯧魚，平常真的只有過年才會吃得到白鯧魚，個頭不小喔！白鯧魚的魚肉真的好細緻綿密，放進口中感覺就化開了，單吃就好香，也可以搭配金桔或胡椒鹽一起享用，魚皮被煎的焦焦的，香氣也相當濃郁。

海鮮主餐 加拿大黃金蟹

今天的海鮮主餐提供的是加拿大黃金蟹！烹煮之前店員拿著黃金蟹讓我們大開眼界，第一次有機會品嚐到加拿大黃金蟹，因為加拿大嚴格規定漁民只可捉公蟹及尺寸過小的公蟹，因此市面上都是公蟹以及尺寸大的黃金蟹喔！

微風建一食堂進的海鮮都是當季最新鮮的，所以簡單的清蒸最美味，黃金蟹的殼都已經先處理好了，所以直接剝開就可以享用，蟹膏的部份真的好鮮，黃金蟹的肉質細嫩、味道鮮美，搭配附上的薑醋可以中和寒性，黃金蟹個頭真的好大！所以肉的份量也是非常足夠。

澳洲和牛 精選肋眼

我們各選了澳洲和牛、精選肋眼，澳洲和牛算是微風建一食堂的招牌，以和牛來說澳洲和牛的口感較有嚼勁，肉汁相當豐盈且油脂分布均勻，精選肋眼有一條筋，咬起來油脂的香氣好迷人，肉質口感軟嫩鮮美，單吃就已經相當美味了，也可以搭配甜口的日式醬汁及蔥鹽增添風味。

均衡養生時蔬

除了吃海鮮還有牛肉，均衡養生時蔬也少不了，今天提供的是炒水蓮，炒水蓮的口感相當清脆，清爽簡單的調味可以中和剛剛的口味。

食事

其實吃到這裡已經八分飽了，但套餐後面還會附上主食喔！蔥鹽牛舌丼飯搭配韓式泡菜，有嚼勁的牛舌口感很不錯。

湯品 甜點

最後的湯品是蝦丸湯，有超大一顆的蝦丸，有真材實料的蝦子！湯頭清爽無負擔，還有一塊豆腐，還會送上一道甜點是芭樂及櫻桃，畫下完美的句點。微風建一食堂會根據每位客人用餐的速度，適時的調整上餐時間，不疾不徐的用餐氛圍相當舒服，以2480元的價位來說，餐點還挺超值，可以品嘗到十種以上的海鮮，還可以享用美味的和牛，建議可以先訂位或致電詢問當天有什麼新鮮漁獲，不管是約會或是聚餐都好適合。