鳴鴨館台中西屯區平價粵菜料理必點每日限量金陵片皮櫻桃鴨港式料理推薦

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位於台中西屯「鳴鴨館」是平價也能吃到精緻的粵菜料理，富彩軒私房粵菜的新品牌「鳴鴨館」的三位主廚皆來自香港，讓你不出國也能享用道地粵菜，除了主打招牌「金陵片皮櫻桃鴨」以外，也有多道精緻主廚特色菜，價格走實惠路線，平日中午還有商業午餐，不管是小資族、小家庭或是學生都能吃的津津有味。

鳴鴨館 INFOR

地址：台中市西屯區大隆路170號
電話：0423266788
營業時間：平日11:00-14:30,17:30-21:30(每週一公休)
臉書粉絲團：鳴鴨館

鳴鴨館位於西屯區大隆路上，靠近市政公園，距離捷運市政府站只需走路5分鐘，附近也有多個公車站，交通相當便利，用餐環境精緻又大氣，空間寬敞舒服，搭配黃色燈光相當溫馨，除了四人座位外，鳴鴨館也有提供圓桌的位置，適合帶上親朋好友一起聚餐，不過位置其實不算多，強烈建議要先訂位呀！

入座後，服務人員立馬倒上免費的普洱茶，在這入秋後喝上一杯熱呼呼的普洱茶溫暖又回甘！

鳴鴨館 MENU

鳴鴨館主打精緻的粵菜及港式料理，能看到不少沒看見的私房菜色，基本上每道價格都相當實惠，主打的「金陵片皮櫻桃鴨」也是必點的！還有多樣海鮮、涼菜及煲仔菜，主食麵飯粥粉通通有，還有精緻的小港點！平日中午前來用餐也可以點商業午餐，主餐以外還附小菜、白飯跟盅湯，相當超值。

金陵片皮櫻桃鴨(兩吃) 780元/半隻

招牌菜「金陵片皮櫻桃鴨」當然是必點！半隻適合四人享用，除了櫻桃鴨以外，第二吃可以選擇醬炒骨或酸白菜野菇老火鴨湯。

半隻櫻桃鴨會附上5張鴨餅皮及小黃瓜、蔥段作搭配，餅皮不夠都還能加點(50元有5張鴨餅皮)。

看看這櫻桃鴨的色澤！鳴鴨管使用的是優質的宜蘭櫻桃鴨，金陵片皮櫻桃鴨使用廣式作法，在櫻桃鴨內賽入香料醃製，並經過多種工法烤製而成，另外外皮也比一般的北京烤鴨再深上一些，可以先單吃櫻桃鴨，肉質軟嫩帶點淡淡的甜味，鴨皮烤的脆脆的。

再來可以搭配附上的特製片皮鴨醬、蔥段以及小黃瓜搭配享用，蔥段、小黃瓜除了增添香氣還能平衡櫻桃鴨的油潤，片皮鴨醬甜甜的超涮口，餅皮的厚度也非常剛好，咬起來不費力。

酸白菜野菇老火鴨湯

第二吃我們選擇酸白菜野菇老火鴨湯，端上來滿滿一鍋，湯匙一撈滿滿都是料，這個份量根本大家庭分食也可以，780元的一鴨兩吃超划算，不過提醒一下可以先提前致電預定，因為每日份量是有限的！酸白菜野菇老火鴨湯用鴨骨、酸白菜、野菇下去燉煮，酸口的湯底相當濃郁又不失清爽，鴨肉也嫩口。

四寶雞扎(兩只) 140元

四寶雞扎的四寶分別為火腿、雞柳、芋頭、冬菇，是廣東點心的一種經典菜色，外皮包裹著腐皮，再一起放入蒸籠蒸熟，四寶雞扎在香港人心中占據了重要的角色，在認為裡面的哪種配料才是主角討論了許久，鳴鴨館的四寶雞扎主要風味在火腿與芋頭，綿密的芋頭香很濃郁，火腿的香氣也很迷人，整體沒有過多的調味，能享受到食材的原型風味，沒吃過四寶雞扎的也很推薦嘗試看看喔！

腐皮鮮蝦捲(兩只) 90元

腐皮鮮蝦捲，腐皮包裹著新鮮的蝦肉，裹漿後下去油炸，酥脆的外皮，裡面是彈牙可口的蝦肉，看起來簡單其實作工不簡單！強烈建議可以點這道，大人小孩都喜歡。

臘味北菇滑雞煲 320元

醃製入味的雞肉加上香菇以及港式臘腸，臘味北菇滑雞煲入口鹹香涮口，建議可以點一碗白飯來配，食材都充份的吸入了醬汁，相當下飯！

金絲富貴明蝦球(五只) 320元

名稱貴氣的金絲富貴明蝦球，端上桌視覺不知不覺就被吸引，是主廚特別推薦的一道料理，新鮮整尾的大草蝦裹漿油炸，再搭配主廚特製的酸甜醬汁，類似酸口的美乃滋，最後再灑上炸馬鈴薯絲，馬鈴薯也是特別花費時間，用食用水將馬鈴薯的澱粉洗淨再油炸，才能製作出最酥脆的馬鈴薯絲，整口咬下層次分明，粗脆的口感再來是草蝦的彈牙，醬汁酸甜爽口，一下就秒殺。