台北 中山|全台十大頂級鐵板燒-江雁塘新時尚鐵板燒|免費升級超新鮮”南非活鮑魚”,最新鮮最頂級的食材在這裡

一直很想吃吃看號稱十大全台頂級鐵板燒餐廳,
今天竟然讓我吃到了,
位在新生高架橋下,
捷運中山國小4號出口走路約3分鐘,
交通超方便,
且使用新鮮頂級的食材,
每一道料理都讓我驚艷到不行

只要加價699元,還有12款以上紅白酒無限暢飲,

今天就讓我為大家體驗看看 ”江雁塘新時尚鐵板燒”!!

餐廳門口及外觀就看的出來,餐廳非常注重客人的隱私
像一個高級私人餐廳,風格非常素雅,
很適合商業人士來這邊談事業

【江雁糖新時尚鐵板燒】

擁有資歷30年以上的團隊,
且成立此餐廳已有10年以上
2019年,取得佐賀牛、飛驒牛認證餐廳!
2021年,創新推出「美牛菲力食呷飽、啉迵海」的服務!

在門口就可以看到超大的酒櫃,
但不只這些,
這只是他們的冰山一角
(歡呼)

每一款酒上面都有標示酒名及地區
(如果想知道更詳細的內容,可以掃上方的QRcode)

總共有12款紅白酒、清酒+四種限定彩蛋款

這邊是加價699元(超划算)
就可以無限暢飲的酒櫃

很可惜的我今天開車來,
就不方便幫各位試喝了
若是有飲酒的朋友們
但記得理性飲酒嘿
“喝酒不開車,開車不喝酒”
(未滿18請勿飲酒)

這邊是休息室,
一進來後會先在這裡休息一下,
之後會有服務生帶你入位
也可以在這邊悠閒的品嘗咖啡、茶及小點心
沙發也很舒服,坐下去差點起不來XDD
很舒服的氛圍,聽著美好的音樂
吃著好吃的甜點
超享受~~~

這盞燈的造型是一隻白色的鳥,超漂亮

空間很大,大概可以容納40~50人左右

上圖是菜單👆

我們今天選用的是

前菜兩樣+主餐擇一的套餐 $1680

首先,一入座就會看到精緻的擺盤
有水、小菜、擦手巾、餐具

✨小菜

醃黃瓜及調味過的洋蔥
可以搭配其他餐點一起食用,味道會更豐富

麵包

今天的麵包是香蒜口味的,
外酥內軟,
香蒜醬不多不少剛剛好
很香

今天的湯品

海鮮湯

海鮮湯喝起來很鮮甜,
有蝦子、蛤蠣、魚、海帶
喝得出各種海鮮的精隨
非常的開胃

✨南瓜濃湯

南瓜濃湯很好喝,
濃郁的南瓜味再搭配附餐麵包
絕配!!

前菜小品-魚子醬搭配鴨肝蒸蛋

光看造型我就給五顆星了
魚子醬給得非常多,
再搭配可口的鴨肝
小小一口吃得到多種風味,

魚子醬的鮮、鴨肝的香、軟嫩蒸蛋的甜
搭在一起吃好好吃

南非活鮑魚

超級新鮮,不時會看到他小小的抽動
第一次看到這麼大的鮑魚
而且還會動

料理後師傅會幫你切成的一片一片方便入口,
在配上可口的鮭魚卵
肉質Q彈,
吃起來鹹甜鹹甜,
鮭魚卵還會在嘴裡爆發
很好吃

烏龍戲珠

下方舖著當季時蔬
上方再放一些魚子醬搭配

外圍的海參包裹著花枝蝦仁漿,搭配海膽醬,
再配上一片頂級松露
以及點綴的金箔

一口吃下去
Q彈的海參,配上花枝蝦仁漿
還有淡淡的松露香味
好滿足~~

季節現流魚-高檔紅喉魚

外皮煎得非常香脆,肉質也好吃得沒話說
再搭配特調辣椒醬,
辣椒香味超濃郁,搭配起來不會太鹹,完全剛好
中間的魚刺也很輕鬆的被我拿起來

默默地整條魚被我嗑得一乾二淨…….

雲丹皇貝

頂級干貝配上鮮甜的海膽,鮮味十足,還有一絲絲甜味
搭配海味十足的海藻,及有機玫瑰花瓣
擺盤超級吸精

讓我卯起來狂拍,大拍特拍

接下來終於到了主餐的部分

✨挪威北極紅點鮭魚排

主要分布在挪威及北極地區的島嶼,
是深入北極地區最遠的淡水魚

挪威北極鮭魚和一般我們吃到的鮭魚不同,
一般我們吃到的鮭魚是呈現橘紅色的肉質
而紅點鮭魚是潔白的

師傅將鮭魚排煎得金黃香脆
分成四等份
旁邊再搭配魚子醬
兩種魚的鹹香搭配再一起很剛好
魚的部分是沒有調味過的
可以先吃原味再沾點玫瑰鹽及胡椒一起吃

✨剝皮辣椒豬肉捲

第一次吃到這麼有創意的料理,
剝皮辣椒鹹鹹辣辣的搭配沒有調味過的豬肉片,味道剛剛好
且豬肉的肉汁都鎖在裡面,超juicy

✨伊比利雁羽豬排

伊比利豬富含豐富的油脂不膩口,且有淡淡的堅果香氣
加上數量稀少的雁羽部位,就是我們俗稱的”上蓋肉”
口感Q彈、表皮煎的香脆
配上長時間烘烤的蒜頭,口感就像是馬鈴薯一樣綿密

由於沒有過多的調味,旁邊還有附上玫瑰鹽及胡椒
第一口先品嘗原味,
再搭配其他的調味

不講還以為在吃牛排呢

✨松露炒飯

主餐吃完,還沒結束
再搭配現炒的松露炒飯
松露的香氣,搭配鹹香的炒飯,
飽得我不要不要的

✨當季時蔬-綠竹筍

超大的綠竹筍
配上簡單的調味
主廚有幫我們切好適口的大小
超鮮甜多汁,

這算是少數吃到這麼好吃的竹筍,大推

吃完就到了甜點時間啦~~
我們移駕到旁邊的休息室
享受悠閒的下午茶

我們點的是

奶茶及洛神花茶

洛神花茶酸酸甜甜,
剛吃飽就會想喝點清爽的飲料

旁邊還有附上

✨當季水果及草莓奶酪

是說吃飽了…..但甜點裝的是第二個胃
所以還吃得下(哈哈)
草莓奶酪濃濃的奶香搭配酸甜的草莓醬
很好吃


【店家資訊】

店名: 江雁糖新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

營業時間:週一至週日 11:30~14:00,17:30~22:00

付款方式:信用卡、行動支付、現金

訂位專線:02 2592-6580

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