「築火鍋」是一間沒有FB、IG卻擁有超高人氣的火鍋店,用餐時段一位難求,築火鍋菜單上最低也只要250元的套餐,而且湯底皆是築火鍋自家熬製,肉品也堅持不使用重組肉,海鮮也夠新鮮,是在地基隆人都非常推薦的火鍋店,緊鄰東岸碼頭,來基隆不只是逛廟口夜市,也可以來嘗試看看高人氣的在地火鍋店。

築火鍋 店家資訊

地    址: 202基隆市中正區中正路34-1號
電    話:02-24268877
營業時間:週一~週五 11:00-14:00;17:00-21:00,六日 11:00-21:00
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築火鍋鄰近基隆車站南站,步行約10分鐘的距離。

築火鍋 環境 菜單

原本打算要去廟口夜市解決晚餐,結果人實在是太多了,只好附近看看還有什麼餐廳,經過築火鍋時門口站了好幾個人,因為店面其實不算太起眼,所以就特別好奇,詢問座位很幸運地還剩下最後一桌,如果是尖峰時段來一定要記得定位。

座位大多以四人座為主,若是兩個人來也能坐四人座,位置特別寬敞,另外也有提供六~八人座位,整體空間非常足夠。

若不愛單純的白飯,築火鍋也提供了肉燥,淋上去就是一碗很香的肉燥飯,不過鹹非常好吃。
餐後提供的是杜老爺冰淇淋,冰淇淋特別好挖。

醬料部分也不馬虎,除了基本的醬油、沙茶、蔥蒜等等,還另外提供了花生粉跟辣椒粉做搭配。

築火鍋菜單如上,最便宜的是250元的美國牛五花跟台灣梅花豬,值得一提的是店家所有肉品都堅持不使用重組肉,想吃高檔肉品的在築火鍋也吃得到,美國Choice雪花牛、牛小排或是Prime霜降牛。海鮮也是從基隆在地新鮮直送,品質有保證,種類也很多,鮮蚵、小卷、生蠔、蝦子,甚至還有龍膽石斑魚片。

築火鍋週一~週五 午餐時段(11:00-14:00)也推出商業午餐,只要199元非常划算,點的到平常價錢320元的蛤蠣鍋

現在有做活動google評論就送生食級大生蠔,+LINE好友還會再送生鮮蛤蠣盤

築火鍋 餐點

一份套餐都會附上菜盤,份量我覺得比同類型的火鍋店還要多,尤其是高麗菜,分了好幾次煮才吃完,要特別稱讚築火鍋在菜盤上也很用心,根莖類的蔬菜例如南瓜、芋頭、蘿蔔都很甜。

原本以為只是單純的麻辣口味湯底,結果竟然有鴨血跟凍豆腐,而且還好幾塊,辣度適中,是可以直接喝的

築火鍋說他們湯底都是使用雞骨及蔬菜去熬製的,鍋底不油膩,藥膳鍋越煮中藥越濃,我們是都把蔬菜丟到藥膳湯底,再加上蔬菜的清甜非常好吃。泡菜湯底是偏酸的辣感偏低,涮肉涮菜都合適。牛奶起司鍋很濃郁但不會太厚重,可以一直喝。

蛤蠣雞腿鍋

雞腿很大一片,而且都是去好骨頭的很貼心,雞腿肉很嫩而且皮也QQ的很好吃,重點是蛤蠣顆顆都很飽滿也沒有沙子,因為是在地基隆直送的海鮮,吃起來真的特別新鮮。

台灣豬五花

這個肉的份量竟然只要260元,豬五花也是我一直很愛的部位,築火鍋的豬五花大片也有點厚度,肥瘦比也很剛好,吃起來脆彈多汁,涮在麻辣鍋很過癮,一上桌很快就被大家掃光了,以這個價位來說肉質不輸餐廳。

美國牛五花 台灣豬梅花

牛五花的油脂剛剛好,牛油的味道很香,豬梅花口感很好帶有一點嚼勁,而且因為築火鍋的湯底喝起來都很零負擔,就算是涮好幾片肉也不會覺得太膩。

美國Choice 牛小排

特別點了一份美國Choice牛小排來,油花分布均勻很漂亮,而且真的非常大一片,吃起來是油脂偏少但肉質很軟嫩,份量也實在,建議涮到五分熟就可以吃了,一大片滿滿一口很滿足。

對蛤蜊念念不忘所以我們特別加入了築火鍋的LINE好友來換蛤蜊,五個人換來了滿滿一盆,每一顆大小都跟50元硬幣一樣大,也一樣飽滿新鮮,真的很滿足,建議大家一定要使用築火鍋的活動福利唷。

飯後別忘記來碗冰淇淋!杜老爺的冰淇淋都特別綿密


整體築火鍋的CP值真的非常高,不管是菜盤、肉質、湯底或是海鮮的品質都不輸餐廳,而且個人套餐吃下來也能非常飽,難怪用餐時間都是客滿,推薦給全家大小一起來吃火鍋。

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