桃園平鎮｜鵝師兄｜鵝肉專賣店精緻舒肥料理蔬果滷味鵝肉軟嫩入味

鵝師兄-鵝肉專賣店是位於平鎮區振興西路上的鵝肉店，嚴選食材之外，還堅持使用舒肥料理、中藥材與蔬果調製滷水方式去做烹調，非常費工費時，但卻能鎖住鵝肉的香甜﹐每盤鵝肉都保持的十分多汁不乾柴，口味不分老幼都適宜，非常值得來吃吃看！

鵝師兄-鵝肉專賣店

地址：桃園市平鎮區振興西路18號
電話：03-4920353
營業時間：週一公休 11:00–14:00, 17:00–20:30
臉書粉絲團：鵝師兄
INSTAGRAM：鵝師兄-鵝肉專賣點

用餐環境

餐廳位置就在振興西路與崇德街上的轉角處，簡單大氣的招牌顯而易見。

老闆是蠻注重環境整潔的！還有大片的落地窗，整體的用餐環境很舒適。

店內有飲料冰箱，想喝什麼都可以直接拿，飲料種類也非常多樣，不怕沒有喜歡的。

廚房和自助區是採開放式，整潔的擺設看的出來老闆對於環境衛生這部分也不馬虎。

櫃台旁就是自助餐具及醬料﹙自製辣油、鵝肉豆醬、豆瓣醬﹚
滷味專區也有非常多種類可以選擇，尤其是鵝肉丸子及鵝心肝、鵝珍都是必吃的名單，想吃什麼都可以直接夾
他們的滷味也是和平常的滷味不同而是用蔬果去做基底
湯頭與味道都屬於乾淨爽口，不同於一般滷味吃完會覺得負擔過重

餐點介紹

餐單上主打的舒肥鵝肉都是當天限量的，像我當天去吃的時候就沒有煙薰茶鵝了，十分可惜，也有飯麵可以挑選，麵還有【手工意麵、細黃麵、QQ麵】三種不一樣的麵款可以選，鵝肉也有分大小盤，更讓人意外的是還有迷你盤，讓本來就食量的不大的人或是一兩個用餐都可以享用到美味的鵝肉！

鵝肉小份-300元
端上來表面就散發出很漂亮的油光
舒肥鵝肉比起一般鵝肉，除了料理上不同，口感上也比較細膩軟嫩，不會乾柴
沾上專屬的鵝肉豆醬又增添上不一樣的風味。

麻辣鴨血-60元
口感帶點脆，不像是有些鴨血像果凍的口感，吃起來很有層次，麻辣香氣也非常十足
辣度偏小辣，非常推薦喜歡吃鴨血的人一定要來點！

老滷鵝心肝-70元
在鵝肉專賣店一定要品嘗的內臟小吃，鵝師兄處理內臟這方面得非常厲害，不像外面有些不好內臟會吃起來糊糊的，吃起來不會太硬然後脆脆的也不會有腥味，味道處理十分恰當，吃起來會有淡淡的鵝肉香氣。

蔥油乾拌麵-45元

麵體今天是選擇細黃麵，整體蔥香非常十足，蔥油拌麵的油量是非常適中的，不會像一些拌麵拌起來不均勻，吃麵途中可以都可以簡單的再搭配小菜或是鵝肉

高湯鵝米血糕-50元
鵝師兄的米血很特別，是用鵝血去製作的，軟Q糯糯的米血加上他的醬料
一口咬下還有非常濃郁的鵝肉香氣，來這邊強烈推薦一定要來點。

蔬果滷味【鵝肉丸子-3顆/20元、手工大黑豆干-30元、鵝珍-70元】

丸子有QQ彈彈的口感、豆干入口後會有淡淡的豆香、鵝珍口感附有豐富的咬勁
每一樣滷味都非常入味，滷香非十足，香氣都會在口中擴散開。

這次是我特別從台北聞名下去桃園體驗的，還蠻喜歡的！推薦給大家知道，也非常適合全家老小一起來用餐，而且離桃園市區很近，若有來桃園的旅遊的人，一定要來吃吃看，不僅主打舒肥鵝肉之外，在其他道料理上也看得出老闆十分用心，吃過一定會讓人忘懷。