台中大里-佶利蛋行第四代傳承-JL 手作烘焙選用自家的鹹鴨蛋，製作出街訪都超愛的鴨蛋坊，不單單只販售鴨蛋酥，每周每日都會推出不同口味的金沙產品，行傳承60年技術，以傳統古法紅土醃漬鴨蛋黃，需耗時長達28天熟成，才能讓蛋黃濃醇綿密豐厚。很多知名烘焙坊都爭相購買，但因為製作費工無法量產，目前只留給J.L手作烘焙自家使用。