拾鍋香 初戀辣 香辣醬｜開瓶即香 廚房裡的秘密武器 一瓶搞定全家人的胃！

平常愛下廚的人，最常煩惱的就是「今天要煮什麼？」最近在網路上發現一款「拾鍋香」香辣醬，馬上被它吸引到！這款辣醬加入了16種純天然辛香料，還有朝天椒與二荊條調和而成，辣得不嗆不麻，是那種溫和卻過癮的「初戀辣」，連平常不太敢吃辣的人也能輕鬆接受！今天就用它來試做幾道料理，發現不管加在哪道菜裡都超搭，簡單好上手，新手也能輕鬆做出一桌美味辣菜。不如你也來試試看，體驗這份讓人一試就上癮的香辣魅力吧～

準備食材

今天食材的部分準備了青蔥、薑、蒜、板豆腐、黃瓜、蛋、關東麵（各式麵體都可以）、雞里肌肉（雞胸肉也可），醬料的部分準備醬油、烏醋、糖、白胡椒粉還有我們最精華的配方 － 香辣醬！

料理製作

涼拌椒麻雞絲

青蔥切段、切花分別備用，蒜頭則切成蒜末，事先準備好能讓料理更順手。

煮一鍋開水丟入切好的薑、蔥段及米酒，再把雞里肌肉放入汆燙去腥。

開小火煮7-10分鐘，並把肉的浮沫撈起。

煮到可以輕鬆用筷子戳穿就表示熟了，這時立刻撈起放進冰水，鎖住口感也方便後續料理。

在冰鎮的同時，黃瓜可以做刨絲。

蛋雙面煎至金黃。

把蛋切成絲以做備用。

這時就可以把剛剛的雞里肌肉拿來剝成絲了！

接下來調製兩碗醬料，倒入適量的糖、醬油、香辣醬、烏醋、蔥花、蒜末、薑末、白胡椒粉去調製醬料。

把黃瓜絲、蛋絲、雞絲攪拌均勻，淋上醬料。

最後擠上檸檬汁就大功告成了！

涼拌椒麻雞絲整體風味清爽開胃，使用香辣醬增添微辣層次，再搭配烏醋與檸檬的酸香點綴，讓人一入口就能感受到酸、辣、香交織的滋味。雞肉經過手撕後吸附滿滿的醬汁，滑嫩不柴，每一口都涼爽又過癮。這道菜無論是當正餐，或是夏日午後當作涼拌小點都非常適合，讓人在炎熱天氣中也能食慾大開，吃得清爽又滿足。

香辣醬炒豆腐

把板豆腐切塊後，先下鍋兩面煎至金黃之後取出備用。

把蒜末及香辣醬拌炒在一起。

加入醬油提升香氣。

將醬料在鍋中炒香後，放入豆腐繼續翻炒，讓每一塊豆腐都均勻沾上醬汁的濃郁色澤與香氣，炒至微微焦香。

用香辣醬炒出的豆腐香氣十足，辛香料的風味濃厚，每一塊豆腐都吸附著醬汁的精華，不用再加鹽就很夠味。無論是配飯還是拌麵，都很適合，是快速又好吃的家常料理。

香辣拌麵

滾水下鍋煮5-8分鐘，可以依自己想要的口感調整時間。

取出後泡冰水備用。

淋上備用的醬料後就完成了一道美味的香辣拌麵了。

冰鎮過後的麵條，口感更加Q彈帶勁，搭配上酸辣開胃的醬汁，一口接一口停不下來，沁涼又過癮。

老闆是一位熱愛美食與旅行的資深導遊，走遍世界各地，品嘗過無數辛香料的風味。為了將那些曾在唇齒之間留下深刻記憶的味道分享給更多人，「拾鍋香」這個品牌出現了。他相信，一款好吃的辣醬，不只是辣，更要香得有層次、辣得有記憶——這正是拾鍋香香辣醬的靈魂。濃郁但不嗆辣、溫潤又有後勁，無論是拌麵、拌飯、沾水餃，甚至拿來炒菜都十分合適，是冰箱裡必備的萬用醬料，一開瓶就能為日常餐桌增添驚喜。