高雄｜麻辣天后炒香鍋 小港華山店｜一鍋現炒的麻辣香氣 高雄也能吃到超人氣麻辣乾鍋

在高雄小港也能吃得到麻辣乾鍋了！麻辣天后主打「現炒香氣、麻辣鮮香」，將原汁原味的銷魂川味完整引進，以獨門秘製麻辣香鍋醬搭配每日新鮮食材，經大火快炒，把蔬菜的清甜爽脆、肉品的油香多汁一次收進鍋裡。不同於麻辣火鍋用涮的、也有別於傳統干鍋食材單一，炒香鍋以無湯現炒手法呈現，香氣濃烈、滋味更集中，每一口都很香辣、比滷味更帶勁。更棒的是採用全台獨創個人客製外帶炒香鍋，自己挑選配料、選辣度與口味，一鍋專屬現炒，無需揪團也能獨享銷魂美味，讓日常用餐也能變成一場熱烈又過癮的麻辣饗宴。

餐廳介紹

麻辣天后整體店面以粉色為基調，甜美視覺搭配火熱麻辣形成強烈反差。

店內貼心設計了辣度族群分類指引，把不同辣度對應到適合的客群，讓第一次來的客人也能安心選辣、不用擔心誤踩地雷。從重度嗜辣控到微辣入門族，都能依照牆上的說明快速找到最適合自己的辣度等級，點餐時更有方向、不用怕過辣失手。

麻辣天后還特別設計了字卡選料區，讓客人可以直接透過拿取字卡的方式來挑選想吃的配料，不用在食材前反覆指點或口頭確認，流程直覺又流暢，選好字卡交給店員後即可現場開炒，不僅操作方便快速，也更衛生安心。

二樓規劃為主要用餐空間，座位配置相當寬敞舒適，設有四人座與兩人座多元座位型態，不論是朋友聚餐、情侶約會或同事小聚，都能找到合適的位置入座。

餐點介紹

川丸子｜＄45

川丸子選用豬絞肉調製製作，融入辛香料與秘製比例調味，手工成型後保留肉質原有的彈性與多汁口感，經過現炒香鍋高溫快炒，丸子表層緊緊吸附麻辣香鍋醬，外層微微焦香，內裡依舊飽滿多汁口感更扎實、不油不膩，卻又能完整承載重口味醬汁。

老皮嫩肉｜＄30

老皮嫩肉是一道源自四川的經典家常菜，又被稱為「燒豆腐」，主角是板豆腐或嫩豆腐，先裹粉油炸至外層金黃酥脆，形成「老皮」般的薄脆外殼，再以麻辣或蒜香醬汁快炒入味，炒香後的豆腐入口先是外皮的酥脆感，隨即轉為豆腐細緻柔嫩的濕潤口感，既滿足又不油膩。

無骨牛小排｜＄45

無骨牛小排來麻辣天后真的必點！選用油花分布均勻的無骨牛小排，經大火快炒後，肉質依然保持柔嫩多汁，外層完整吸附秘製麻辣香鍋醬，香氣層層包裹，入口時先是麻辣的香氣，隨後牛肉的自然甜味與油脂香迅速在口中化開，軟嫩不柴、每一口都十分過癮。

炸蛋餅皮｜＄20

炸蛋餅皮也是來麻辣天后不能錯過的小點，外表炸得金黃酥脆，一上桌就能聞到淡淡麵香，我自己很推薦沾上鍋裡的醬汁一起享用，讓餅皮稍微回軟後吸飽麻辣湯汁，入口時鹹香濃郁、層次感十足，越吃越涮嘴。如果喜歡純粹口感，也可以直接吃原味，外層酥脆、咬下還會發出清脆聲響，無論是沾醬吃還是乾吃，都能各自展現不同風味與魅力，是一道能依照心情切換吃法、怎麼吃都好吃的百搭配料。

麻辣鴨血｜＄30

鴨血的口感Q彈柔軟、不帶腥味，是經典麻辣鍋配料中的靈魂角色。經過麻辣香鍋醬快速翻炒與燜入，讓鴨血每一塊都充分吸附香麻醬汁，外層香辣入味，內裡依舊保有濕潤滑嫩的口感，入口先感受到花椒的微麻與辣椒的辣香鋪陳，隨後鴨血特有的柔嫩質地在口中化開，帶出醬香的濃郁尾韻，層次豐富又不膩口。

整體吃下來，真的能感受到麻辣天后把現炒香氣與川味靈魂表現得非常到位，主食配料自由搭配，每一鍋都能吃出專屬自己的風味，如果要推薦必點，無骨牛小排一定要加，炒後軟嫩多汁、香氣十足，CP 值高又有滿滿滿足感，而炸蛋餅皮則是意想不到的驚喜小點心，不論沾醬吃或乾吃酥脆享用都很迷人，為整鍋料理多添一份層次，如想吃麻辣、想吃爽快、又想要搭配多元小點一次滿足，麻辣天后絕對值得你加入口袋名單。