高雄｜蕾隊友舒芙蕾｜高雄必吃夜市甜點 現點現做的香氣太誘人 焦糖卡士達綿密入口即化

在鳳山青年夜市的攤位間，空氣中瀰漫著焦糖與奶香交織的甜香，蕾隊友舒芙蕾 以現點現做的手作舒芙蕾，成為夜市裡最療癒的甜點香氣。店家堅持使用高品質雞蛋與嚴選原料，讓每一份舒芙蕾都保持最佳的蓬鬆與濕潤口感。其中最受歡迎的「炙烤焦糖卡士達舒芙蕾」，表層酥脆焦香、內裡綿密濕潤，層次分明又不甜膩，入口即化的柔軟口感，讓人一試成主顧！

店面介紹

藏身於高雄鳳山青年夜市裡的 蕾隊友舒芙蕾 ，是許多甜點控逛夜市時的固定朝聖點，攤位位置就在青年夜市機車停車場旁，遠遠就能聞到空氣中瀰漫的焦糖與奶香。

除了現點現做、需要稍作等待的舒芙蕾外，店家也貼心準備了幾款能立即享用的甜點，如鮮奶酪、提拉米蘇與烤布蕾等，每一款都延續店家對食材的講究與手作質感，若有購買舒芙蕾，這些甜點還能以加購價享用，折扣方式為每款甜點可折 5 元，買一折一、以此類推，讓人能一次滿足不同的甜點心情。

菜單

除了經典的炙燒焦糖之外，還能嚐到鮮奶油的柔滑、楓糖的香甜、可可的濃醇、抹茶的微苦與珍奶的創意結合，多樣口味讓甜點不再單調，也讓人每次造訪都有新的小驚喜。

除了鬆軟綿密的舒芙蕾外，店家也推出了可愛的荷蘭小鬆餅可供品嚐，口味選擇相當豐富，從香甜系到鹹食系通通有，無論是想來點甜點收尾，或是當作逛夜市的小點心都很適合，一份共有九顆，一盒吃起來份量剛好又滿足，吃起來非常柔軟，每一口都能感受到熱呼呼的幸福滋味。

餐點介紹

在現場還能看到年輕又帥氣的老闆親手製作舒芙蕾，從打發蛋液、炙燒焦糖到成品出爐的每個過程都相當療癒，也讓人更能感受到手作的溫度與用心。

炙烤焦糖卡士達｜＄120

表層的焦糖經過高溫炙燒，瞬間散發出濃郁香氣，焦糖在火焰下微微起泡、融化成誘人的光澤，敲開時發出細微的脆響，視覺與味覺都讓人著迷。底層的舒芙蕾綿密柔軟，包裹著滑順卡士達餡，甜度恰到好處，入口即化、香氣在口中緩緩散開，那種香脆與濕潤交織的層次感，是讓人一試成主顧的理由！

盤邊還擺上Ｑ彈的珍珠，讓每一口都多了咀嚼的樂趣與層次感，也為整份甜點增添了些點綴～

一抹微笑（靜岡抹茶）｜＄100

「一抹微笑」是以靜岡抹茶為主角的口味，淡雅的茶香在綿密舒芙蕾中散開，帶著一點微苦，正好中和甜味的濃度，讓整體風味更平衡不膩，旁邊還有紅豆，綿密又帶著顆粒感，與抹茶的微苦相互襯托，甜度恰到好處，每一口都能同時感受到茶香、蛋香與紅豆香交織的層次，細膩又溫柔。

珍心喜歡（珍奶）｜＄110

「珍心喜歡」是以經典珍奶為靈感，融合了舒芙蕾的柔軟與奶茶的香氣，剛出爐就能聞到淡淡的奶茶香，入口滑順又帶著茶韻，甜度恰到好處，完美突顯出奶茶本身的濃郁風味，每一口都像是在喝一杯熱奶茶一樣，卻又多了蛋香與焦糖香的堆疊。

杏仁巧克力 荷蘭小鬆餅｜＄70

「杏仁巧克力」口味的荷蘭小鬆餅，是甜點控們的另一個心頭好，鬆餅整體柔軟，帶著微微的彈性，溫熱時淋上帶有微苦風味的巧克力醬，香氣瞬間瀰漫，上頭再點綴杏仁碎片，入口時能同時感受到巧克力的濃郁與杏仁的堅果香氣，層次豐富又不甜膩，苦中帶甜的滋味恰到好處，柔軟的口感在舌尖化開，讓人一口接一口，越吃越上癮。

鮪魚玉米 荷蘭小鬆餅｜＄70

「鮪魚玉米」口味的荷蘭小鬆餅，是在一系列甜點之中成了絕佳的解膩小品，鬆餅整體柔軟，包裹著鮪魚與玉米的香氣，鹹香中帶著美乃滋的香氣，味道溫潤又平衡，每一口都能嚐到玉米的甜與鮪魚的鮮，讓味蕾在甜點之間獲得短暫休息，作為中場調劑，這款鹹鬆餅不僅解膩，也讓整體品嚐過程更有層次感。

烤布蕾｜＄70

「烤布蕾」外層覆上一層薄薄的焦糖，經過高溫炙燒後形成酥脆金黃的糖片，輕敲便能聽見細緻的脆響，下層的布蕾質地細滑濃郁，奶香與蛋香在口中交融，甜度恰到好處，一口挖下時，能同時感受到焦糖的脆與布蕾的滑，香氣在口中慢慢散開，濃郁卻不會太膩。

提拉米蘇｜＄70

提拉米蘇的夾層是滑順的馬斯卡彭奶油，香氣溫潤而富有層次，入口柔和卻不膩，最上層輕灑細緻可可粉，微苦的味道恰到好處地中和了奶油的甜感，使整體風味更顯平衡。

從舒芙蕾的香氣、焦糖的脆響，到荷蘭小鬆餅的綿密與創意口味，「蕾隊友舒芙蕾」用一份份手作甜點，堆疊出夜市裡少見的細膩與溫度，現場還能看到年輕又帥氣的老闆專注地製作，每個動作都充滿節奏感與職人精神，或許正因如此，這裡的甜點不只是好吃，更多了一份真誠與溫柔，在鳳山的夜風裡，這樣一份現點現做的甜香，就能夠讓人一整晚都感到幸福。