台北松山|極蜆鍋物 浮誇海鮮鍋物 爆量蛤蠣 民生社區
一看店名稱「極蜆鍋物」就知道以海鮮取勝的火鍋店位於松山民生社區，以爆量蛤蠣為主打，經過現蒸後滴入鍋中，再加入店家自製的經典湯底，渾然天成一鍋精華，除了吃肉，還有一整盤新鮮豐富的海鮮，最後再加入白飯現煮成超濃醇海鮮粥，除了超痛風海鮮套餐，「極蜆鍋物」還有台灣少見的「生醬醃蟹」，滿滿海味超級過癮～
極蜆鍋物 店家資訊
地址：105台北市松山區民生東路五段237號
電話：09653471788
FB：極蜆鍋物
營業時間：12:00-23:00
極蜆鍋物 環境 菜單
店面整體以黃色色調，看起來明亮舒服，店內座位不算多，沒有過多的裝潢看起來比較舒服寬敞，位子多以四人為主，也有提供少量雙人座位，來吃之前別忘了先訂位~
因為第一次來不太知道要選什麼，就選擇了店家推薦極蜆精選套餐的三人商務豪華海陸套餐，除了海鮮以外也提供了各種肉品，也可以再加購店家的推薦商品。
店家提供了辣辣醬、泡菜醬、三蔥醬、鹽巴及日式醬油，裡面我最喜歡泡菜醬，第一次吃到把泡菜打成泥狀的，吃起來很清爽
極蜆鍋物 三人商務豪華海陸套餐
店家一來就送上超級爆量的蛤蠣，我們三個人所以選擇小鍋的分量，大約是80顆左右，人數比較多也可以選擇大鍋的150顆蛤蠣，第一次一次吃這麼多蛤蠣非常滿足，而且每顆即便不是都很大顆但都很飽滿。
蛤蠣吃完後下面就是剛剛蒸過滿滿的蛤蠣湯汁，店家也會先盛一碗讓你品嘗蛤蠣的原汁原味，濃濃的新鮮海味非常好喝
搭配的湯底我們奢侈的選擇了去年底新推出的花膠雞蛤蜊湯底，極蜆鍋物利用滿滿的蛤蜊滴出的精華融合熬煮3天的花膠雞湯，滿滿的膠質，能吃到整塊花膠，湯底濃郁超好喝。
我們是習慣先把菜盤都給丟下去，再慢慢下肉，鍋裡的蔬菜都浸滿了花膠跟蛤蜊的香味
套餐附了一碗新鮮蔬菜，肉品我們選擇了梅花豬、牛板腱跟無骨雞腿排，除了吃海鮮，火鍋也一定要吃肉，梅花豬大片有鮮甜味，牛板腱油脂偏少有嚼勁，肉片都是厚實的很有誠意，無骨雞腿排非常大一片，肉質不柴很鮮嫩。
重頭戲海鮮拼盤超浮誇～整盤沉甸甸的擺上來直接吸引全桌目光，一整碗的蚵仔、透抽還有三隻天使紅蝦，魚類提供了鮭魚、鱸魚跟鯛魚，以三人套餐來說份量非常十足。
蚵仔的新鮮度沒話說，連害怕蚵仔味道的朋友都可以敢吃，雖然不是很大顆的蚵仔但是海味很濃好吃，蝦子的皮很好剝代表購新鮮，也是QQ彈彈的口感。透抽有身體也有腳的部位，晶瑩剔透很好吃。
三種魚裡面我最喜歡鱸魚，綿密的口感還能吃到QQ的魚皮，魚肉很大塊，鯛魚比較緊實，鮭魚雖然我偏愛吃生的，但極蜆的規魚煮熟了沒有外面吃到的那麼硬，一次吃到三種魚很滿足耶。
生醃醬蟹
在極蜆鍋物也吃得到韓國的特色料理「生醃醬蟹」，而且店家特別改良成了台灣人一定也會喜愛的剝皮辣椒口味，雖然這是我第一次吃，但完全沒有會讓我害怕的生腥味，甜甜辣辣的醬油非常好吃，店家也附了白飯跟海苔可以拌在一起。蟹膏金黃剔透，用湯匙從裡面刮出來還有滿滿的蟹膏。
吃到快撐了，但還是別忘記極蜆鍋物還會再提供松露蜆粥，吃得差不多時保留湯汁，加入飯、蛋跟主角松露，大滾收汁後即可享用，整鍋除了前面的海味、花膠味以外，還有豐富的松露香味~我是第一次吃松露粥，其實有點害怕吃多了會有大家所說的瓦斯味，但整鍋吃完也覺得不會有負擔，唯一缺點就是胃不夠大，吃到最後真的飽到不行
飯候用個蘭姆葡萄冰淇淋收尾，上面淋上巧克力醬，酸酸甜甜還有巧克力的苦味。
整體來說喜歡海鮮的朋友來極蜆會覺得很滿足，而且最後還有松露蜆粥可以吃，食量大的也能吃得飽，海鮮不馬虎，肉品也有誠意，來這邊也能體驗不常見的生醬醃蟹，價錢對上餐點品質CP值還是不錯的，當作慶生聚餐或是要招待朋友都非常適合。
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