嘉義｜偶鵝嚐嚐｜鵝肉溫體直送 銅板價的鵝肉飯插旗嘉義

嘉義美食推薦！來嘉義不只是吃火雞肉飯，「偶鵝嚐嚐」從雲林養鵝場起家，自家養殖的「白羅曼鵝」每日從雲林新鮮溫體直送，每塊鵝肉都保有Ｑ彈的肉質，也是一間有產銷履歷的肉鵝專賣店，招牌鵝肉飯配上金黃荷包蛋、香蔥鵝油配麵線，或是各式鵝肉飯便當，「偶鵝嚐嚐」品質是無話說得好～

「偶鵝嚐嚐」位於東區彌陀路上，在水上鄉也有另一間分店，本身是從雲林鵝肉場起家，在當地就一直很受歡迎，從鵝隻飼養、屠宰到料理皆親力親為，使用的都是每日新鮮溫體直送的鵝肉，不管是內用、外帶或外送，生意一直是絡繹不絕，每月五號還有一百份免費的鵝肉飯，公益行動也是不在話下。

「偶鵝嚐嚐」嘉義店的環境相當文青可愛，是在嘉義當地少見的一間年輕化的鵝肉專賣店，牆上也掛有可愛的壁畫，店內的位置數量也不算少，尖峰時段可是需要排隊的。

醬料有提供鵝油辣椒、特製醬油膏與鵝油沾醬可以使用～

「偶鵝嚐嚐」有多種便當可以選擇，外帶的價格更優惠一些，鮮嫩無骨鹹水鵝肉飯、蔥醬鵝腿便當或是招牌無骨鵝肉飯便當，都是很熱門的選項～也可以自助點餐，相當方便。

鵝肉壽喜燒便當｜$145

「鵝肉壽喜燒便當」份量很多，價格也很親民，還有附上一碗鵝肉丸清湯，配菜有清爽的蔬菜、豆干、鵝肉香腸，鵝肉經過壽喜燒醬汁的作法，口味是鹹甜鹹甜的，非常下飯，鵝肉壽喜燒的口味也很少見！還有一顆半熟的荷包蛋，拌在一起吃相當過癮。

招牌嫩鹹水鵝｜$200

200元價格的招牌嫩鹹水鵝大約是一到兩人份，但我覺得三個人一起享用也很OK，有無骨、骨頭的部位，用心養殖100天的白羅曼鵝，最是口感軟嫩時候，也毫無一絲羶味，外皮Q彈肉質軟嫩，可以沾上鵝油沾醬來提升風味，除了嫩鹹水鵝，也可以選另一種糖燻鵝肉，CP值非常高。

香蔥鵝油乾拌麵線｜$40

香蔥鵝油乾拌麵線也是必點的！薑黃麵線細細的很有口感，淋上鵝油、蔥，麵條滑順油潤，浸染了風味濃郁的鵝油，搭配嫩鹹水鵝一起享用，非常美味！

綜合下水｜$100

滿滿一大碗的綜合下水，有新鮮鵝嚐、鵝肝、鵝心，因為都是溫體直送的鵝肉，所以內臟也相當新鮮，沒有腥味，份量也很夠，鵝腸脆脆的，心跟肝口感也不錯，搭配醬油膏更有味。

鵝肉香腸｜$60

鵝肉香腸口味比起一般香腸，多了一股清香，也比較沒有傳統香腸的油膩感。

酸菜鵝腸湯｜$60

酸菜鵝腸湯有滿滿的鵝腸、酸菜，但口味不會很厚重，清爽的酸菜香氣，鵝腸也脆脆的。

偶鵝嚐嚐｜$65

偶鵝嚐嚐是店內同名的招牌，一次吃得到兩種鵝肉，糖燻鵝肉與鹹水無骨鵝肉切成丁，加上炸過的香蔥，還有一顆邊緣煎得焦脆的半熟蛋，攪拌在一起吃，還可以加點辣椒提味！

綜合麻辣｜$70

偶鵝嚐嚐的綜合麻辣的也夠味，豆腐跟鴨血吸飽了湯汁，辣度對我來說還蠻高的，但是非常下飯。

「偶鵝嚐嚐」的價格相當實惠，CP值很高，份量也實在，最重要的是鵝肉新鮮軟嫩，是一家很有品質的鵝肉專賣店，日後肯定會常常回訪，選項也非常多，每天吃都不會膩！