螺螄福 Rose food｜捷運中山站 赤峰街柳州螺獅粉 中國風裝潢好道地

捷運中山站、位於赤峰街的「螺螄福」主打正宗柳州螺螄粉，2024年全新開業就吸引了不少人潮，GOOGLE評價也高達4.9顆星，招牌的經典螺螄粉料多味美，不吃辣的也可以選擇南京老鴨湯粉，重點裝潢超到底，濃烈的中國風情，讓人忍不住打卡！

螺螄福位於中山區赤峰街，距離捷運中山站步行約五分鐘，赤峰街有許多文青咖啡廳及特色小店，而螺螄福中式風情的門面就格外引人注目，尤其彩繪牆壁上的龍，超適合拍照打卡。

螺螄福本身是老宅改建，內部保留了老宅的特色，像是天花板、牆壁間隔到老式方格玻璃窗，都有著不一樣的懷舊風情，另外高掛的燈籠來取代一般燈光也好有特色，螺螄福的用餐座位不多，尖峰時段可是要排隊的，不過翻桌率也還蠻快的，

螺螄福 Rose food 菜單

螺螄福的菜單很簡單，招牌是帶有微辣的「經典螺螄粉」，也特別提供了乾麵版本的「乾撈螺螄粉」，如果不吃辣的話可以選擇「南京老鴨湯粉」，以經典螺螄粉來說，經典配料分別有柳州特有米粉、木耳、酸筍、酸豆、青菜、花生、炸腐皮、鴨肉丸及鵪鶉蛋，特色吃法就可以再升級加購配料，像是無骨金虎掌、脆皮肥腸或香酥炸蛋等等，都是正宗柳州螺獅粉常見的特色配菜，另外螺螄福是採掃碼點餐，十分方便。

陳香普洱茶 48元 陳香普洱奶茶 78元

飲料分別有陳香普洱茶、陳香普洱奶茶，推薦可以來一杯無糖的陳香普洱茶，搭配香辣酸爽的螺螄粉就很適合，陳香普洱奶茶甜度適中，還有淡淡的普洱茶葉香。

經典螺螄粉 158元

主角就是經典螺螄粉！除了基本的配料以外，我還加購升級了滑嫩牛肉、脆皮肥腸、炙燒豬五花及香酥炸蛋，滿滿的一大碗超滿足，推薦可以加購喜歡的配料。

我非常喜歡吃螺螄粉，因為令人欲罷不能的靈魂湯頭，風味就來自於酸筍、酸豆，口味上是較符合台灣人的小辣程度，但配料的味道都有融入湯頭，湯頭喝起來非常爽，喜歡重口味的話，都有辣油、白醋可以加，推薦可以先吃一點再添味！

原有的配料像是木耳、鵪鶉蛋、鴨肉丸都是螺螄粉常見的配角們，另外炸腐皮吸附湯汁後非常美味，配料加購推薦可以選擇脆皮肥腸，肥腸處理得很乾淨，先炸後滷的肥腸口感Q彈軟嫩，另外還有炙燒豬五花，搭配螺螄粉一起享用更加分！

螺螄粉的重點之一就是柳州特有米粉，帶著微Q的口感，趁熱吃的話可以品嘗到米粉最有彈性的狀態。

麻藥鵪鶉蛋 手工魔肚爽 麻辣皮蛋豆腐 78元

麻藥鵪鶉蛋調味是帶點甜度的滷汁，還有淡淡的麻辣香，手工魔肚爽分別有牛肚、蒟蒻條，Q彈的兩種品項搭在一起更有口感，刺激味蕾的辣度很涮口，最後我很推薦可以點麻辣皮蛋豆腐，特製的麻辣醬汁非常美味。

南京老鴨湯粉 158元

為了照顧不吃辣的顧客，還推出了南京老鴨湯粉，湯頭濃郁且溫順，還有軟嫩的鮮鴨血，配料一樣升級選擇滑嫩牛肉、脆皮肥腸、炙燒豬五花及香酥炸蛋，滑嫩牛肉的口感十分軟嫩，如果單純吃一碗螺螄粉可能會覺得有點無聊，就推薦可以來一份肉品！另外香酥炸蛋絕對是必點，現炸的蛋會吸附滿滿的湯汁，超級美味。

螺螄福的口味上不會過鹹膩，經典螺螄粉集合了螺螄粉的特色「酸、辣、臭」，來上一碗超級過癮，價格也算平價，而且地理位置超方便，距離捷運中山站、雙連站、寧夏夜市都很近，來中山商圈逛街或是逛夜市都可以順便來螺螄福嘗鮮看看。