新竹｜韋爐復刻食鍋 巨城店｜復古新浪潮 爆炒石頭火鍋 宵夜必吃火鍋

新竹美食推薦！「韋爐復刻食鍋」巨城店爆炒石頭火鍋深受當地人歡迎，冰箱近百種匯集從北到南的台灣特色食材，各式手工餃類、新鮮蔬菜、時令海鮮，還吃得到少見的巴西蘑菇、手工椒麻蛋餃，環境從外到內都有充滿復古風格的裝飾，甚至還有復古遊戲機、彈珠台可以免費玩，而且在新竹少有營業至「凌晨三點」的火鍋店，夜貓子絕對不要錯過！

「韋爐復刻食鍋」巨城店位於東區錦華街上，旁邊就是「巨城購物中心」，附近也有多個停車場，交通相當方便，購物完剛好順路來吃火鍋！門口有很醒目的霓虹燈閃爍著，招牌也相當復古可愛，門口處還擺上鐵製腳踏車、彈珠台，等待的時間就可以先來拍照打卡！

環境還蠻寬廣，多以四人的座位為主，剛進來就有一台彈珠台可以玩。

還有很適合全家聚餐的圓桌用餐空間，可以先提前來預訂位置。

牆上有許多復古影視作品的海報，配上老式磁磚印花，完全很有復古感！

「韋爐復刻食鍋」巨城店還有一大亮點，有一台可以免費玩的復古遊戲機！

韋爐復刻食鍋 巨城店｜Self Bar

提供了黑面蔡楊桃汁、古早味烘焙茶，吃火鍋的好朋友！

醬料區有我最愛的香菜，可以參考建議的搭配方式。

除了鍋底、海鮮、肉品以外，這裡有近百種食材可以挑選，價格從29元到129元不等，匯集了從北到南的台灣特色食材，有不少食材是沒看過的，都可以來嘗鮮看看，品質看起來也都不錯，有用保鮮膜來保持新鮮，冰箱也乾乾淨淨的！

韋爐復刻食鍋 巨城店｜MENU

「韋爐復刻食鍋」巨城店有多種鍋底，大部分都可以做成鴛鴦鍋，招牌「石頭鍋」，麻油、洋蔥、蒜頭來大火爆炒，推薦可以加購49元的蒜苗魷魚。另外「翠玉酸白菜鍋」溫順不燥，很舒服的酸度。肉品跟海鮮的選項也還蠻多的，從平價到高級都有。

特級雪花牛 松阪豬｜$599

除了單獨肉品選項，還有提供拼盤，「牛豬拼盤」有特級雪花牛、松阪豬，份量也可以選擇，照顧到了大小家庭！

松阪豬切成偏薄片，但非常大一片，口感相當不錯，脆脆彈彈的口感，還有淡淡的甜香，搭配店家推薦的醬料非常滿足！特級雪花牛的油脂較為豐盈，同樣也切得很大片，很有誠意。

再選了幾樣喜愛的食材，整桌好豐盛，每一樣食材給的份量也還不錯哦！

巴西蘑菇、茶樹菇很少見，煮近石頭鍋意外的很搭，多了一股菇類的香味，風乾過的巴西蘑菇、茶樹菇重新吸飽湯之後，相當美味！

手工餃類、丸子都很用心，選用來自各地名家的火鍋料，像是手打牛肉丸、起司牛肉丸、手工蝦丸還有手工椒麻蛋餃，每一顆都真材實料。

還有我最愛的山茼蒿、水蓮，蔬菜都很新鮮，也給得很大方。

這裡也點得到滷肉飯，「阿母滷肉飯」$35是甜甜的老滷汁配上肉燥，非常香。

綜合海鮮盤｜$680

「綜合海鮮盤」有鯛魚、鱸魚、帆立貝、象拔蚌、小卷、蛤蜊、活凍白蝦，都非常新鮮，蛤蜊飽滿鮮甜，象拔蚌涮一下就熟了，脆脆QQ的口感，活凍蝦肉質緊實，鯛魚、鱸魚細嫩也沒有刺，綜合海鮮盤很澎派，可以點一份一起分享。

手工墨魚丸、滷牛筋也是火鍋的好夥伴，牛筋都很大塊，手工墨魚丸也是真材實料，吃得到墨魚塊，另外像是鴨腸、脆管這類少見的食材，這裡也吃得到！

翼板牛｜$480

原塊現切「翼板牛」，油脂比較少的一個部位，肉質緊實有份量，肉香十足，有嫩筋連結的地方特別好吃，份量也有200g、400g及600g可以選擇。

石頭鍋溫和不重口，喝多也不會口乾舌燥，尤其蔬菜、海鮮的精華都煮進去後，風味更升級了。

最後還有冰棒可以自由拿取，口味還蠻多種，還有小時候才看得到的東興清冰耶。

「韋爐復刻食鍋」巨城店營業到凌晨三點，真的是夜貓子的福音，食材選項也非常多，沒有濫竽充數的選項，每一樣都新鮮實在，像是還有來自基隆的汕頭魚丸，價格實在合理，最後別忘了去玩復古遊戲機、彈珠台，這裡的用餐氛圍也很好，相當熱鬧，誠心推薦！