台北｜香米泰國料理 信義遠百A13店｜堅持正宗與細緻 品嚐一道道承載文化的泰式料理

二十餘年來，香米始終堅持 道地 與 細緻 的初心，年年親赴泰國，只為尋回原鄉香料的靈魂。他們相信，真正的泰式料理，不只是味覺的記憶，更是文化的延續與情感的傳遞。每一道菜都承襲對傳統味覺的敬意，酸、辣、甜、鹹、苦在鍋中交織，一匙魚露、一撮香茅、一點檸檬或羅望子，都像是泰國生活的縮影。也因為這份用心，香米已連續18年榮獲泰國政府「泰精選」（Thai Select）認證，成為台灣首家獲此殊榮的泰式料理品牌。

店面介紹

位在台北最熱鬧的信義商圈，香米信義遠百店以明亮、典雅的設計迎接每一位客人。店內空間寬敞舒適，融合木質調元素與溫暖燈光，打造出現代感卻不失泰式氛圍的用餐環境。

座位安排多元，無論是雙人小桌、家庭聚餐，或是公司聚會，都能找到合適的位置，兼顧隱私與舒適。整體氛圍既典雅又不失溫馨，非常適合在逛街後或約會時，坐下來好好享受一頓道地的泰式饗宴。

大片落地窗讓自然光灑在餐廳，用餐時還能俯瞰信義街景，特別有都會裡的放鬆感。

菜單

完整菜單在這邊

餐點介紹

頂級泰國茉莉香米飯｜每人＄45（無限量供應）

泰式料理的靈魂，除了酸辣開胃的菜餚，絕對少不了一碗粒粒分明的白飯。香米嚴選進口的頂級泰國茉莉香米，米粒細長、晶瑩透亮，煮熟後帶有淡淡米香與自然清甜。入口鬆軟卻不黏膩，單吃就很清爽！看似簡單的一碗飯，卻是泰式佳餚不可或缺的最佳配角。

泰式傳統炸雞｜＄395

來到泰國餐廳，絕不能錯過的就是這道經典的泰式傳統炸雞。香米選用新鮮雞腿肉，以多種香料與醬料醃製入味，再下鍋酥炸至金黃酥脆。外皮香脆帶點辛香，咬下去還能聽到卡滋聲，裡頭的肉質則鮮嫩多汁，每一口都散發著香茅、蒜頭與胡椒的香氣。

無論是單吃，或是沾點泰式酸辣醬，酸甜辣的滋味讓人一口接一口，完全停不下來。這道料理不只是一道下酒菜，更是能勾起滿滿泰國街頭風情的經典小吃。

傳統清邁咖哩燉豬膝（不可調整辣度）｜＄450

這道傳統清邁咖哩燉豬膝，選用新鮮溫體豬膝，經由清邁特有的咖哩香料慢火燉煮而成。口感鹹香中帶有微辣，滋味厚實卻不嗆口，非常下飯，與常見帶椰汁香氣的咖哩截然不同。這是一道源自泰國北部的經典名菜，每一口都能感受到在地獨特的飲食文化與風土韻味。

蝦醬 辣炒空心菜（小辣）｜＄230

泰國餐桌上最常見、也最受歡迎的家常料理之一，非蝦醬辣炒空心菜莫屬。新鮮空心菜以大火快炒，保留了爽脆的口感，再加入濃郁的蝦醬提味，伴隨著蒜香與辣椒的辛辣，讓整道菜風味層次十足。入口時先是蝦醬的鹹香，接著是辣椒帶來的微辣，最後留在嘴裡的，是空心菜的清爽與鮮甜。

泰式醬炒鹹蛋和牛（小辣）｜＄430

這道料理融合了泰式獨特的風味與中式鹹蛋黃的濃郁香氣，口味相當有層次。選用油花均勻的和牛片，以大火快炒鎖住肉汁，和細緻綿密的鹹蛋黃醬融合後，帶來鹹香濃郁的包裹感。入口時先是鹹蛋黃的沙沙鹹香，接著是和牛的嫩滑多汁，最後透出泰式辣醬的小辣尾韻，刺激卻不嗆喉。這是一道兼具創意與下飯度的料理，鹹香的風味搭配著茉莉香米飯，好吃到讓我一口接著一口。

青木瓜排骨湯（約4人份）｜＄395

在泰國料理裡，青木瓜不只是涼拌沙拉的主角，也能入湯展現清爽風味。這道青木瓜排骨湯，選用新鮮青木瓜搭配排骨，小火慢燉至軟爛入味，湯頭清澈甘甜卻層次豐富。青木瓜的天然清甜融合排骨的醇厚肉香，入口清爽不油膩，特別適合早上來上一碗，暖胃又無負擔。排骨燉得軟嫩不柴，青木瓜則吸收湯汁精華，柔軟中帶著微微清脆。這碗湯不僅能解膩，也能當作一天的開始，替味蕾帶來滿滿舒暢感。

泰國金錢蝦餅｜＄430

嚴選新鮮草蝦製成細緻蝦泥，現點現做，入口口感紮實鮮甜，外層炸至金黃酥脆，香氣撲鼻。這道正宗泰國金錢蝦餅不僅象徵招財吉利，更是店內的招牌必點料理，鹹香涮嘴、非常好吃。

酸辣小火山豬膝（不可調整辣度）｜＄450

與傳統清邁咖哩燉豬膝相比，酸辣小火山豬膝給我的感覺更清爽，酸辣的滋味甚至更勝一籌。豬膝經過長時間慢火燉煮，筷子輕輕一夾，骨肉幾乎要分離，肉質軟嫩得令人驚喜。配上一口茉莉香米飯，讓酸、辣、鮮完美融合，吃起來過癮又滿足，真的是讓人欲罷不能的一道料理。

泰國炸香蕉起士捲｜＄260

香米選用熟度恰好的香蕉，搭配濃郁起士一同包入春捲皮裡，現點現炸至金黃酥脆。咬下去的瞬間，外皮卡滋作響，裡頭則是香蕉的香甜與起士的鹹香交織，熱熱吃時還會牽絲，甜鹹交錯的滋味超療癒。

更讓人驚喜的是，旁邊還附上一球清爽的香草冰淇淋！熱呼呼的炸香蕉起士捲，搭配冰涼綿滑的冰淇淋，冷熱交錯的口感瞬間在嘴裡爆發。香蕉的香甜、起士的鹹香，再加上香草冰淇淋的柔和奶香，三種風味在舌尖融合，讓這份甜點變得更加完整。

泰式奶茶｜＄140/杯 ＄480/壺

來到泰式餐廳，絕對不能錯過經典的泰式奶茶，入口先是茶香厚實，接著是奶香的柔和甜味，濃郁卻不會過於膩口。

無論是酸辣過癮的豬膝、清爽暖胃的青木瓜排骨湯，還是金黃酥脆的金錢蝦餅與香甜的炸香蕉起士捲，每一道料理都能讓人感受到泰式料理獨有的熱情與層次。搭配一杯經典泰式奶茶，不只解辣，更是整餐最療癒的結尾。在這裡用餐，不僅是一次味蕾的滿足，更像是一場小旅行，把泰國的文化、情感與風味帶進日常。下次想要體驗正宗泰味時，不妨來這裡坐坐，細細品味那份酸、辣、甜、鹹交織出的驚喜與溫度。