台中｜城裡來的巫山烤魚 城裡城外公益店｜活魚現點現撈現做 為了這條魚我可以扒三碗白飯

在一次大陸旅遊時，老闆及老闆娘偶然在街邊發現了川味烤魚，他們深深地被這味道驚艷到，成為了他們創業的契機，用心堅持使用活魚及嚴選42種中藥材，慢火熬煮六小時，確保每一道料理的鮮甜口感，讓烤魚發散出獨特又有豐富層次的香氣，傳遞出了老闆夫妻檔對於川味烤魚的用心，決心把這份難忘的味道延續下去。

店面介紹

店內裝潢偏暗色調，餐桌上方有一盞小燈懸掛著，為整張餐桌增添了些溫暖的氣息。

廚房旁有一座大魚缸，裡面放了許多當天進的活魚，像是鱘龍魚、鱸魚、台灣鯛，因為需要跟漁獲配合，所以進貨的魚不一定相同，我們當天去的時候進的都是台灣鯛，十分大隻～

菜單

巫山烤魚總共有七種口味，剁椒是目前最新推出的，除此之外，店內還有多種涼拌菜可以做嘗試，讓你體驗到最道地的小菜，開胃解膩，胃口大開。目前店內也有推出集點活動：每消費一條魚累積一點，集滿十點可兌換一條烤魚！

餐點介紹

老田涼茶｜＄90

店內有許多辣味料理，這時候最適合來杯解辣的飲品，剛剛好中和味蕾的刺激。我自己最推薦店內的老田涼茶，無糖無咖啡因更能緩解辣度及口渴。現在店家也有做活動，達成條件就能兌換90元的涼茶！

虱目魚湯｜＄100

對於愛喝湯的人來說，吃飯時能配上一碗熱湯，真的是最幸福的事。店裡的虱目魚湯口味偏清爽，卻喝得出魚的鮮甜。因為小菜和烤魚口味都比較重，這碗湯剛好能解膩、也能舒緩一下味蕾的刺激感。

涼拌蓮藕｜＄80

涼拌蓮藕的口感十分爽脆，麻中帶辣，吸附醬汁後，開胃過癮。

脆到咬下時都能聽到聲音！

嗆拌土豆絲｜＄80

跟涼拌蓮藕比起來，嗆拌土豆絲辣得比較明顯，但不會嗆喉，是那種帶香氣的辣。馬鈴薯絲配上香醋和辣油，酸辣夠味，很刷嘴！

重慶小麵｜＄80

重慶小麵的配料很簡單，有蔥花、小黃瓜、花生、蒜碎，再加上他們特製的辛香醬料，拌一拌整個香味撲鼻～吃起來清爽又帶勁，很有重慶小吃的靈魂，超適合夏天點來吃！

蛋炒飯｜＄100

店內的蛋炒飯調味不會太重，飯粒粒分明，鍋氣十足，運用簡單的食材就能讓人回想到記憶中的那份感覺。

飯的份量十足，適合多人一起分享。

剁椒乾鍋烤魚｜＄25/台兩

撈出來的台灣鯛十分有活力，把水噴的到處都是！

老闆運用嫻熟的手法，一手捧著鍋子，一手快速的翻炒，熱火朝天，香氣四溢，一下就出鍋了。

把炒好的食材倒在烤好的魚上，在點綴上香菜，一道香氣十足的乾鍋烤魚就出爐了～

底下有特製的烤爐，可以長時間的保溫，不用怕吃得太慢會冷掉～

烤魚最基本的是微微辣，可依照自己的喜好調整辣度，如果不想要吃辣的話，豆豉與魚香口味是可以做不辣的～每條魚共可選擇六種配料，我們選擇的是娃娃菜、花椰菜、櫛瓜、海帶、豆皮、土豆片，經過快炒爆香後，香氣四溢、鍋氣十足。如果怕太多的話，店內也有推出單人套餐，是以鱸魚片的方式呈現。

台灣鯛的魚肉十分鮮嫩，搭配剁椒後多了一點微辣刺激，卻不搶戲，反而更襯托出魚肉本身的鮮甜。香氣在口中慢慢綻放，是那種讓人吃完還會回味的味道！烤魚的部分全都是活魚現殺現烤，製作時間約半小時，建議都要先提前預約。

開設城裡來的巫山烤魚的初衷是一份堅持，更是一份對於川味烤魚的感動，能讓老闆及老闆娘忘不掉的味道，一定有它的獨特之處，為了延續這份感動，他們用心揀選食材，並且嚴選中藥材，為的就是不讓顧客吃到失去品質的烤魚，看到老闆熟練的掌廚快炒，就能知道他們下了很多功夫，如果想吃看看道地的重慶巫山烤魚，絕對不能錯過城裡城外巫山烤魚，整體氣氛相當適合家庭聚餐、朋友聚會、團體包場，也是一間寵物友善餐廳(寵物推車或提籃即可)！