台中｜DOKI TOKI 心動時光屋｜白天努力生活 夜晚學會放鬆 為自己乾一杯的心動時光

在快節奏的生活裡，每個人都渴望能有一個暫時停下腳步的角落，DOKI TOKI 心動時光屋 就是這樣一個地方，隱身於台中西區巷弄間，以「一杯啤酒、一口串燒，為今晚的心動乾杯」為理念，打造出結合居酒屋溫度與咖啡廳柔和氛圍的空間，推開木質門扉，迎面而來的是溫潤的燈光與細微的音樂，空氣中瀰漫著炭香與笑聲，讓人瞬間放下壓力，這裡沒有束縛，只有談天、舉杯與那份自在。從日常的下班小酌，到週末的好友聚會，甚至是一個人想靜靜放鬆的夜晚，DOKI TOKI 都是一個能安放心情、讓時間慢下來的地方。

店面介紹

店內的座位選擇相當多樣，從能近距離欣賞師傅料理的吧台座，到可容納多人聚餐的沙發區與四人座位，甚至還有可預訂的包廂空間，應有盡有。

店內設有一間獨立包廂，空間寬敞舒適，可容納約 10 人，非常適合公司聚餐或朋友小聚，包廂採預約制，建議提前訂位，低消金額為 10,000 元，無論是慶生、聚會或節慶餐敘，都能在更私密的氛圍中享受美味與歡聚時光。

菜單

店內設有冰櫃，裡頭擺滿每日進貨的新鮮漁獲，客人可以親自挑選想吃的食材，再交由師傅現場料理，能更直觀地感受到新鮮度與品質，也是店內的一大特色。

餐點介紹

滷花生

入座後店家會先送上一份免費小菜作為開胃菜，像這份滷花生就是其中之一，簡單卻誠意十足，讓人還沒正式開動就先被這股香氣吸引，滷花生的口感比想像中更扎實，本以為會偏軟爛，沒想到帶點硬度與咬勁，越嚼越香，滷汁的鹹香完全滲進花生裡，讓人一口接一口，停不下來。

梅水晶｜＄180

梅水晶這道小菜源自日本，是居酒屋中常見的經典下酒菜，原本以鯊魚軟骨製作，店家改以雞軟骨取代，口感更為爽脆彈牙，細切的雞軟骨拌入梅子醬、飛魚卵與芝麻，酸甜之中帶有微微鹹香，層次豐富，梅子的清香在嘴裡散開，與飛魚卵的啵啵口感交織，無論是搭配啤酒或清酒都相當涮嘴。

香魚甘露煮｜＄300

香魚甘露煮是一道充滿日本風味的佃煮料理，將香魚以醬油、味醂、清酒與砂糖慢火細煮數小時，讓醬香完全滲入魚身，長時間燉煮後，魚骨變得酥軟、魚肉細緻入味，連骨頭都能輕鬆食用，打開切面能看到飽滿的魚卵，入口時帶著濃郁香氣與豐富口感，鹹甜比例拿捏得恰到好處，不會過重，反而越嚼越香。

刺身海鮮盛合｜＄650

刺身海鮮盛合以豐富的組合登場，包含甜蝦、鮪魚、旗魚、鮭魚肚與干貝，每一款都新鮮透亮、油脂閃著光澤，生魚片皆選用頂級食材製作，從厚度到溫度都拿捏得恰到好處，當中我最喜歡的是鮭魚肚，油花分布均勻、入口柔滑，一整條夾起來搭配鮭魚卵一起吃，鹹香與油脂在口中交織，滿滿的鮮味讓人忍不住想再來一口。

鮭魚

旗魚

鮪魚

干貝

甜蝦

甜蝦的肉質鮮嫩彈牙，一入口就能感受到海味的鮮甜，帶著獨特的甘香氣息，那股自然的甜味在口中慢慢散開，清爽又細緻。

鮭魚肚

鮭魚親子炒飯｜＄160

鮭魚親子炒飯是來這裡必點的一道主食，原本以為只是普通的炒飯，沒想到一入口就被那股鹹香驚艷到！米飯粒粒分明、炒得乾爽不油，帶著濃郁的蛋香，還有鮭魚散發出的鮮味在嘴裡層層交織，再加上鮭魚卵的鹹香點綴，每一口都充滿驚喜，非常適合搭配酒一起吃，讓人不知不覺就把整盤吃光了。

威蒸蛤蠣｜＄180

威蒸蛤蠣是以威士忌入味，讓酒香融入蛤蠣肉中，提升整體鮮甜層次，蒸煮過程中保留了蛤蠣的原汁原味，入口時能同時感受到海味與酒香的交織，香氣濃郁卻不嗆烈，每一顆蛤蠣都飽滿多汁，熱騰騰上桌時特別誘人，是愛喝酒的人必點的一道料理。

明太子山藥｜＄180

明太子山藥是一道視覺與味覺兼具的小品料理，將山藥切片後鋪上厚厚一層明太子醬，一口咬下，先是感受到山藥清脆滑嫩的口感，接著明太子的鹹香在口中綻開，清爽與濃郁的交疊，層次分明。

串燒

坐在吧台前，可以近距離欣賞師傅炙烤串燒的過程，炭火閃著微光，油脂在火焰間噴香作響，當師傅灑上調味料的那一刻，讓人食指大動、迫不及待想開動。

青提豬五花｜＄90 雞肉丸｜＄80

串燒裡最讓人印象深刻的，是那串青提豬五花，將香嫩的豬五花包裹著新鮮綠葡萄，一口咬下，先是肉香油潤、入口滑順，隨即被綠葡萄的果香與酸甜中和，清爽又解膩，讓人一吃就驚艷，這種酸甜交織的層次感，無論男女都會喜歡。另一串 雞肉丸 以炙烤手法呈現，外層微焦帶香、內裡仍保有柔嫩多汁的口感，特別的是裡頭還加入雞軟骨，增添了酥脆嚼感，每一口都充滿驚喜。

溏心鵪鶉蛋｜＄90 日本大蔥雞肉串｜＄95

限量的溏心鵪鶉蛋表面撒上些許芝麻與七味粉，香氣層次立刻被打開，一口咬下，半熟蛋黃滑順綿密、鹹香在口中化開，微辣的七味粉恰好襯出蛋香的濃郁，份量雖小卻令人回味無窮，另一串日本大蔥雞肉串同樣令人印象深刻，雞肉炙烤得外層微焦、內裡仍保有嫩度，搭配香氣濃郁的大蔥一起入口，更能中和油脂、帶出甜味，表層刷上的醬汁鹹甜平衡，讓整體風味更加豐富。

明太子雞肉串｜＄95 雞頸肉｜＄90

明太子雞肉串是先將雞肉炙烤至表面金黃、肉質熟透後，淋上厚厚一層明太子醬，再以高溫炙燒至微焦，製作過程中明太子被火焰輕烤的畫面實在療癒，香氣也隨之撲鼻而來，入口時能同時感受到雞肉的嫩滑與明太子的鹹香交融，尾韻帶著微微辣度，層次豐富又讓人一吃就上癮。雞頸肉則是串燒中少見的品項，帶有筋性與油脂，經炭火炙烤後外酥內嫩、香氣十足，咬下去彈牙又多汁，搭配啤酒或果實酒更是絕配。

鰻魚骨｜＄180

鰻魚骨是店內的限量小品之一，炸至金黃酥脆，一口咬下就像餅乾般爽脆，帶著淡淡的魚香與鹹香氣息，越嚼越香，口感輕盈又不油膩，就像零食一樣讓人忍不住一根接一根，特別適合下酒或當作聊天時的小點心。

炭烤奶油娃娃菜｜＄90

炭烤奶油娃娃菜是一道讓人意外驚艷的蔬食料理，高溫炭烤後仍保留了滿滿水分，入口多汁清甜，奶油的香氣與娃娃菜本身的甜味融合，化成溫潤的奶香在口中散開，搭配串燒或其他重口味料理時，能有效解膩，讓味蕾重新被喚醒。

日式碳烤豬肋排｜＄85/100g

日式碳烤豬肋排份量十足，一上桌就散發出焦香氣息與「封面級」的霸氣氛圍，是聚餐時的必點亮點，外皮帶著微焦的香氣，肉質則軟嫩到只需筷子輕夾就能骨肉分離，醬汁濃郁偏重口，鹹香之中帶點甜味，搭配冰涼啤酒更是絕配，一口肉、一口酒，滿足感瞬間拉滿。

每日現撈魚種｜＄時價

店家選用肥美的黃雞魚，經過炭火慢烤，外皮微酥、內裡依然細嫩，每一口都帶著淡淡鹹香與豐富油脂香氣，旁邊附上檸檬與芥末椒鹽，可依個人喜好搭配，擠上幾滴檸檬汁能帶出清爽酸香，而沾點芥末椒鹽則讓風味更有層次，鹹香中帶著微辣提味，無論單吃或配酒，都十分適合。所使用的魚皆為每日現撈漁獲，店家每天都會引進最新鮮的魚種供客人挑選，不論是想品嚐炭火香氣的烤魚，還是暖胃鮮甜的鮮魚鍋，都能依喜好選擇烹調方式，每一道料理都保留了魚的原始鮮味，吃得到海味最純粹的甜。

酒類介紹

三得利生啤酒｜＄140

三得利生啤酒以清爽順口著稱，入口時氣泡細緻、酒體輕盈，帶有淡淡麥香與微苦的尾韻，喝起來相當滑順不刺激，無論是搭配串燒、炸物還是海鮮，都能完美襯出料理的風味。

水蜜桃酒 柚子酒

來到心動時光屋，除了啤酒之外，也別錯過他們的果實酒系列，杯中能看到果肉，入口果香濃郁又順口，水蜜桃酒帶有柔和甜味，香氣清新討喜，柚子酒則偏酸些，酸甜交織、喝起來更清爽，無論單喝或搭配串燒都很適合，是女生們特別喜歡的選擇。

在心動時光屋，每一道料理、每一杯酒，都像是為日常加上的一點調味，串燒的炭香、果實酒的果香、啤酒的氣泡聲，交織成屬於這個夜晚的節奏，這裡沒有太多喧嘩，只有放鬆的笑聲與微微的音樂，讓人能在忙碌的城市裡，短暫抽離、靜靜感受當下，無論是與好友相聚、與戀人約會，或是一個人想讓心靜下來，這裡都能成為一個小小的避風港，下一次當你也想讓生活慢一點，不妨來杯啤酒、點幾串串燒，為自己乾一杯。