台中｜禾蒔鐵板料理｜高級鐵板燒竟然只要380 1人也能吃的輕奢鐵板料理

禾蒔鐵板燒的LOGO以職人手中的料理工具為核心，融合小屋的輪廓，傳遞的是「回家吃飯」的溫馨感，也正呼應店家想說的那句話，禾蒔，都想等你回來吃飯。主廚擁有六年以上高檔鐵板燒經驗，將精準火候、香氣掌控與高品質食材，轉化為日常也能輕鬆享用的一餐，招牌宜蘭櫻桃鴨胸，厚切帶皮、鐵板直煎，外皮酥脆、鴨肉粉嫩多汁，香氣層次鮮明；剝皮辣椒牛肉捲則以 Prime 牛小排包裹微辣椒香，鹹香開胃、令人印象深刻，從嚴選當日食材、現煎現上，到百元價格即可享有完整套餐內容，再加上清新無油煙的日式空間設計，是一間讓人願意一再回來光顧的餐廳！

餐廳介紹

禾蒔鐵板燒位於街角轉彎處，整體空間以木質調為主軸，搭配溫潤的暖色系燈光，營造出輕鬆舒適的用餐氛圍，讓人一踏進來就感到放鬆，店外也貼心設置了沙發座位，讓等候的客人能夠坐著休息，細節中能感受到店家對用餐體驗的用心。

店家附近也設有停車場，用餐時不必花時間繞路找車位，對開車前來的客人來說相當方便。

店內座位規劃相當彈性，除了能近距離欣賞主廚料理過程的吧台座位外，也設有 2 人、4 人及 6 人座位區，不論是一個人前來用餐、情侶約會，或是與家人、朋友聚餐，都能找到合適的位置。

菜單

餐點介紹

禾蒔鐵板燒的套餐內容相當豐富，包含主廚每日熬煮的湯品、細緻蒸蛋、香鬆米飯、現烤麵包、輕沙拉與季節時蔬，一份套餐即可享有多道料理，份量與種類都很有誠意。只要是當月壽星，還能享有免費升級套餐的貼心優惠，此外，平日週一至週五 11:00–14:00 也推出商務午餐限定精選套餐，對上班族或想輕鬆享用鐵板燒的人來說相當友善。

湯品是每日現煮，堅持不留隔夜湯，讓每一碗都保有最純粹的風味，這次品嚐的是剝皮辣椒雞湯，湯頭濃郁卻不嗆辣，帶著剝皮辣椒特有的香氣與微辣層次，入口溫潤順口，相當暖胃。每日提供的湯品內容會依當天食材調整，像是鮭魚味噌湯、冬瓜排骨湯、蘿蔔排骨筍子湯等，隨季節變化，讓人每次來都有不同的驚喜。

炒高麗菜簡單調味卻能吃出高麗菜本身的清甜與脆度，口感清爽不油膩。

飲品我選擇了冬瓜檸檬，冬瓜的甜香與檸檬的微酸彼此平衡，入口清新順口，完全不會有甜膩感。

宜蘭櫻桃鴨胸｜＄580（套餐）

宜蘭櫻桃鴨胸絕對是禾蒔鐵板燒的招牌必點，當天用餐時就能看到不少客人都選擇這一道，厚切帶皮的鴨胸以鐵板直煎，瞬間封住肉汁，外皮煎得酥香，鴨肉保持粉嫩多汁，入口能感受到濃郁的鴨皮香氣與細緻口感，搭配紅酒胡椒醬或簡單沾上海鹽胡椒，更能襯托出鴨肉本身自然的清甜，吃過一次就很難忘。

現流午仔魚｜＄480（套餐）

現流午仔魚同樣表現亮眼，外皮煎至微微焦脆，鎖住魚肉的鮮甜水分，口感細緻不乾柴，簡單沾上芥末胡椒鹽，微嗆的辛香更襯托出魚肉本身的鮮嫩多汁，層次分明。

搭配金桔的清爽酸香，更進一步提亮整體風味，讓魚肉的鮮甜更加突出。

剝皮辣椒頂級牛肉捲｜＄180

將 Prime 牛小排薄片包入剝皮辣椒後以鐵板香煎，起鍋時辣香四溢，入口鹹香帶辣卻不嗆，牛肉鮮嫩多汁，相當開胃，上方再點綴辣椒絲及撒上七味粉增添香氣與層次，店家也特別建議趁熱享用，才能完整感受到牛肉油脂與剝皮辣椒交織出的迷人風味。

海大蝦｜＄280

海大蝦以奶油香煎後，外層帶著迷人的奶油香氣，蝦肉保持鮮嫩彈牙、鮮味十足，搭配金桔的清爽酸香，更能平衡油脂感，讓整體風味清新不膩，也特別下飯。

甜點

甜點是現煎糰子，外層煎到微微焦香，口感軟糯，淋上香氣濃郁的黑糖漿後，甜而不膩，為整份套餐畫下溫柔的句點。

整體用餐下來，最讓人印象深刻的仍是剝皮辣椒頂級牛肉捲與宜蘭櫻桃鴨胸，牛肉捲辣香濃郁、層次鮮明，趁熱入口特別迷人，而櫻桃鴨胸厚切帶皮、外酥內嫩，是當天的人氣王，幾乎每桌都能看到這道招牌，搭配內容豐富的套餐設計，從前菜到甜點一路吃下來相當有飽足感，也能感受到主廚在火候與細節上的用心。若你正在找一間能輕鬆享受高品質鐵板燒、又有「回家吃飯」溫度的地方，禾蒔鐵板燒會是一個值得放入口袋名單的選擇！