新竹｜鐵了心火鍋｜多種風味鍋鍋物 蔬食自助吧無限享用

新竹美食推薦，在新竹北大路的「鐵了心火鍋」很受當地人歡迎，提供十二種風味湯頭，現在連酸菜魚也吃得到，自助吧有新鮮蔬食可以無限享用，在新竹、苗栗有五間分店，CP值非常高！

「鐵了心火鍋」在新竹分別有三家分店，「鐵了心火鍋」新竹北大店位於北區北大路，對面就是西門國小，附近也算蠻好停車，距離新竹車站也方便！

「鐵了心火鍋」店內空間寬敞明亮，高度也有稍微挑高，大多以四人座位為主，也有一處是六人座位，很適合聚餐，整體的位置數量不算多，建議可以先訂位！

「鐵了心火鍋」提供半自助式，除了肉類主餐，有提供蔬食吃到飽，選項非常多種！還有各式麵條

「鐵了心火鍋」白飯也是無限享用，而且沒想到還有秘製滷肉、麻辣豆腐、麻辣鴨血、爪哇咖哩可以吃，選項很豐富耶！

該有的飲料也少不了，最後也有冰淇淋可以享用～

推薦可以跟著「鐵了心火鍋」的鐵心沾醬搭配，根據不種肉品有適合的沾醬。

「鐵了心火鍋」的自助吧非常乾淨，尤其蔬菜都很新鮮，補充速度也很快，平常吃蔬菜比較少，這次就可以好好補充下了！

還有手打豬肉漿可以吃。

金湯酸菜魚｜$488

一直聽說鐵了心火鍋的鍋底很厲害，「金湯酸菜魚」搭配的是烏鱧魚，烏鱧魚的肉質細緻帶彈，油脂也不會多，適合做為酸菜魚的首選，另外還可以三選一小肥牛、梅花豬、私藏雞柳，再加上自助吧無限享用，很划算耶！

「金湯酸菜魚」辣度對我來說是小辣，不會過於厚重濃郁的湯頭，可以多喝幾口也沒問題，口腔中飽含著酸、麻、爽，烏鱧魚涮個20秒就可以享用了，肉質細緻無刺，非常新鮮！

鮮蝦小海陸｜$538

鮮蝦小海陸有新鮮白蝦、鯛魚、多利魚及蛤蜊，湯頭也可以任選不加價！同樣也可以三選一小肥牛、梅花豬、私藏雞柳，別忘了自助吧的麻辣鴨血、豆腐要多來幾口！秘製滷肉的滷肉飯也很好吃。

湯頭「阿嬌金湯」使用了南瓜、老薑、黃燈籠椒、米醋製成，湯頭濃郁在些許回甘的酸爽，不管涮肉品或海鮮都合適，自助吧也有南瓜可以無限享用，可以丟進一起煮！

喜歡吃海鮮的話，一定要點鮮蝦小海陸！白蝦新鮮又緊實，蛤蜊也飽滿鮮甜，鯛魚、多利魚也很鮮嫩。

「阿嬌金湯」越喝越好喝，隨著時間也會越加濃郁，涮肉品也很美味，冷冷的冬天很適合點「阿嬌金湯」。

單人大胃王｜$538

單人大胃王提供梅花豬、小肥牛、豬五花三種，份量有足足的10Oz！因為想要選一鍋適合涮煮蔬菜的湯頭，就選擇經典的剝皮辣椒蛤蜊湯！

剝皮辣椒蛤蜊湯湯頭溫順帶點小辣，再加上蛤蜊的鮮甜，最適合涮煮各種蔬菜！

梅花豬切得很大一片，口感厚實有肉感，也不會有豬的腥羶味。

手打豬肉漿也要多來幾顆，肉感紮實多汁！

「鐵了心火鍋」鍋物的選項其實不算多，但是湯頭真的很豐富，整體的CP值也是有的，自助吧的蔬菜大多都是原型食物，也可以直接選自助吧吃到飽的價格，總之新竹這間「鐵了心火鍋」絕對是我會常常回訪的火鍋店！