新竹｜草地囡仔複合式熱炒｜台式熱炒推薦 在地人最愛的家常料理與海鮮聚餐首選 吃出鍋氣與人情味

那些從小熟悉的味道，往往藏在巷口熱炒的鍋氣裡，也藏在家裡飯桌上的一聲聲吆喝中，走進草地囡仔複合式熱炒，會發現這些記憶被重新端上桌，店內主打各式熱炒與經典手路菜，從熟悉的家常風味到帶點創意的料理選擇，一桌就能滿足不同口味需求，甚至還能品嚐到新鮮海鮮與現撈料理，讓整體層次更加豐富，這裡不只是吃飯的地方，更像是一個讓人放鬆聚在一起的空間，不論是朋友聚餐還是下班小酌，都能在熱鬧卻不拘謹的氛圍中，找回那種像回到家一樣的自在感，而草地囡仔想做的其實很簡單，就是把記憶裡最熟悉的味道，透過鍋鏟與火候好好保留下來，讓人一吃就懂那份安心。

餐廳介紹

位在竹北街區轉角處的草地囡仔複合式熱炒，外觀以明亮醒目的招牌搭配帶點在地感的設計風格，遠遠就能注意到，走近時更能感受到熱炒店特有的熱鬧氛圍，推開門後，店內以室內用餐空間為主，整體為窄長型格局，動線規劃順暢不顯壓迫。

座位配置多元，包含可容納約15人的包廂（低消$10000），特別適合家庭聚會或商務宴請，8人座的大型圓桌，很適合親朋好友團聚，以及4人座的中型方桌，適合小家庭或小型聚餐使用。

菜單

餐點介紹

特色炒泡麵｜＄100

他們家的特色炒泡麵算是來這裡蠻值得一試的主食之一～將泡麵以熱炒方式大火翻炒，讓麵條充分吸附醬汁與鍋氣，每一口都帶著濃郁鹹香與微微焦香，吃起來相當涮嘴，配料部分也不馬虎，加入青菜、豬肉與蔥段一起拌炒，不僅增添口感層次，也讓整體風味更豐富，不會只有單純泡麵的單調感，反而多了一點熱炒料理的厚度與飽足感，麵條本身保有彈性不會過於軟爛，搭配略帶油香的調味，很容易讓人一口接一口停不下來，是很適合聚餐時一起分食的經典台式主食。

炎焰牛牛｜＄580

炎焰牛牛算是店內相當有記憶點的一道招牌料理，上桌時由店員進行桌邊點火炙燒，火焰瞬間竄起，不僅視覺效果十足，也為用餐增添不少儀式感，炙燒過後的牛肉帶著淡淡酒香與濃郁肉汁香氣，外層微微收乾、內部仍保有軟嫩多汁的口感，每一塊都切成剛好入口的大小，吃起來相當過癮，搭配簡單的調味更能凸顯牛肉本身的鮮甜與香氣，不只是單純的一道熱炒料理，更是一道兼具視覺與味覺享受的亮點菜色，很適合在聚餐時點上一份，讓整桌氣氛瞬間被帶起來。

蚵仔酥｜＄280

蚵仔酥是熱炒店幾乎必會出現的經典料理，選用新鮮肥美的蚵仔裹粉後高溫油炸，讓外層形成酥脆的金黃外衣，內裡則保有鮮嫩多汁的口感，入口同時能感受到酥脆與滑嫩交織的層次感，搭配九層塔一同下鍋炸出香氣，再灑上胡椒鹽簡單提味，讓整體多了塔香與鹹香交織的風味。

沙茶豬肉｜＄250

沙茶豬肉是店內相當經典的一道熱炒料理，以沙茶醬為基底大火快炒，讓醬香完整包覆在豬肉上，每一口都帶著濃郁鹹香與淡淡蒜香、辛香料的層次感，口感軟嫩不乾柴，搭配洋蔥及空心菜一起拌炒，更增添一點清甜與香氣，讓整體風味不會過於厚重，反而多了平衡感，整道料理帶有明顯鍋氣，是很有台式熱炒靈魂的一道菜，看似簡單卻相當考驗火候與調味，我自己很喜歡這道，真的非常下飯，配白飯一口接一口停不下來！

鐵板豆腐｜＄350

鐵板豆腐上桌時熱鐵板還在滋滋作響，光是聲音就讓人食慾大開，豆腐先煎至外層微微金黃，再淋上醬汁持續加熱，讓醬香慢慢滲入其中，吃起來外層帶點微焦香氣，內裡則是軟嫩滑順，形成很有層次的口感，搭配蔥段一起拌炒，更增添一點清甜與香氣，整體風味鹹香濃郁卻不會過於油膩，也是一道很適合配白飯的經典熱炒。

季節海魚｜＄450

季節海魚是店內相當受歡迎的海鮮選項之一，主打依當日漁獲供應，會隨著季節與進貨狀況有所變化，每次來都有不同驚喜，店內採用烤的方式料理，因此需要稍微等待一段時間，但也正因為如此，才能將魚皮烤至金黃酥脆，入口帶有明顯的香氣與口感層次，而魚肉則依然保有細緻與鮮甜，吃起來不乾柴，整體調味偏簡單，可以依個人喜好選擇淋上檸檬汁增添清爽酸香，或是沾取椒鹽提味，更能凸顯海魚本身的鮮味。

高麗菜｜＄130

蟹味棒沙拉｜＄160 黃金泡菜｜＄120 綜合生魚片｜＄280

這道集結蟹味棒沙拉、黃金泡菜與綜合生魚片的拼盤，是一上桌就很有豐富度的一道開胃料理，一盤就能同時吃到多種風味與口感，生魚片部分選用鮭魚、鮪魚與旗魚，搭配鮭魚卵，整體新鮮度表現不錯，魚肉切片厚實、口感細緻，入口帶有自然的油脂與鮮甜，搭配鮭魚卵在口中爆開的鹹香，層次更加分明。旁邊搭配的蟹味棒沙拉則走清爽路線，口感滑順帶點微甜，能平衡生魚片的油脂感，而黃金泡菜則帶有微酸微辣的開胃風味，讓整體吃起來更有變化，不會膩口。三種不同元素組合在同一盤中，從清爽到濃郁、從軟嫩到脆口都有，是很適合作為聚餐開場、大家一起分食的前菜選擇。

白斬雞半份｜＄250

白斬雞是店內很經典的一道冷盤料理，主打食材本身的新鮮與原味呈現，選用肉質較為紮實的土雞，透過水煮後再冰鎮的方式處理，讓雞皮保有Q彈口感、肉質則細緻多汁不乾柴，入口能吃到自然的雞肉鮮甜，切盤上桌後色澤油亮，帶著淡淡雞香，搭配一旁特製的橘醬一起享用，微酸清爽的風味更能襯托出雞肉本身的鮮甜，也讓整體口感更加開胃不膩。

雞皮｜＄60 七里香｜＄60

店內除了熱炒之外，也有烤物可以做選擇，雞皮經過高溫烤製後，外層帶點微酥口感，油脂香氣被逼出來卻不會過於油膩，吃起來帶有Q彈與脆口交織的層次，而七里香則是台灣常見的串烤小吃，經過烤製後香氣濃郁、油脂豐富，入口帶有獨特的嚼勁與鹹香風味，是不少人特別喜愛的部位，兩者搭配簡單調味或灑上椒鹽後，更能凸顯食材本身的香氣，整體吃起來相當涮嘴。

烤甜不辣｜＄50 杏鮑菇｜＄50

整體吃下來，草地囡仔給人的感覺並不是那種單純講求速度的快炒店，而是堅持現點現做、講究火候與料理細節的用心店家，因此出餐節奏相對需要等待，但每一道料理上桌都能感受到其價值，讓人覺得這段時間是值得的，用餐氛圍輕鬆不拘謹，無論是朋友聚會、家庭聚餐或下班後的小酌飯局都很合適，加上店員親切的接待與服務，也讓整體體驗更加分，我自己特別喜歡他們的沙茶豬肉與鐵板豆腐，真的非常下飯，還有特色炒泡麵與炎焰牛牛也都很有記憶點，如果你正在找一間可以好好坐下來吃飯、聊天的熱炒店，這裡會是一個不錯的選擇，也很適合聚餐、慶生甚至包場。