雲璽樓 台中 隱於巷弄之中的高雅格調 酒與餐極致享受 入選必來的餐酒館

台中餐酒館推薦。一開始跟隨導航走，心裡想著要去餐酒館，怎麼周遭看起來像是夜市。狹小巷道，攤販林立，各種小吃的店家擺設在旁，一點都看不出會有一間餐酒館。直到看見雲璽樓，才發現他的風格獨樹一幟，卓爾不群。不得不說，如果今天想要驚喜約會，那驚喜程度絕對是滿分。

雲璽樓以素雅格調為主，沒有浮誇陳設。給人一種家的感覺，但又覺得處處精心裝飾，巧心在其中。

入店可以看見是以長吧台設計，再往後則是比較偏向用餐區的設計。給人的感覺是前方是酒吧；後方是餐酒館的氛圍。但其實並沒有強制規定，還是看顧客喜歡在哪邊就坐。如果喜歡聊天交朋友的客人，吧檯滿適合，因為這是一群年輕人一起經營，每一位都非常活潑洋溢，聊著聊著又覺得像是回到18歲。

春露

春茶意漸濃，一杯高山青與琴酒的巧妙組合，琴酒本身的草本香氣與高山青獨特茶香兩兩相融，清新淡雅。喝下去的時候，酒感稍微濃郁但卻有種清冽，入喉後酒香後又帶點回甘，慢慢品嘗會感受茶與酒間的韻味。

宇宙無敵霹靂系學妹都說好喝

學妹愛喝系列，不僅酒具是以沏茶組呈現，給人一種典雅古樸，上酒時更是會加入煙燻，給人滿滿的儀式感，視覺上非常滿足。與春露不同，雖然基酒同樣是伏特加但是還加入了蜜香茶葉與荔枝利口酒的搭配，整體甜味好入口，女生的接受度相當高，果然稱得上是學妹愛喝。

請伯爵夫人喝茶

依然是伏特加基底，但這杯請伯爵夫人喝茶主打一個香濃，茶味是這幾杯中最濃郁的一款，舉杯就可以聞到伯爵茶味，喝起來也是有種奶茶的綿密感，將上方的楓糖奶泡一起喝，更像是太妃奶茶一樣香甜濃郁。由於用的是大方冰保持調酒冰度，所以是比較耐放的調酒，冰塊融化較慢，調酒不會容易過水，可以慢慢品味，宛如伯爵夫人一樣優雅品酒。

白白那個特調無酒精版

如果有不善飲酒的朋友也可以點尚無酒精版本，將需求跟調酒師告知，便可以特調一杯專屬於你的變化無酒精款。我們喝到的是白白那個的變形，整杯甜甜水果香，有種草莓優格的感覺，甜滋滋的很喜歡。

日式味噌培根義大利麵佐帕瑪森起司

不得不說，雲璽樓除了調酒各有特色以外餐點也是相當高水準，上桌時的擺盤，這賣相我都已經想給滿分，何況是撲鼻而來的陣陣起司香更是讓我想快吃上一口。味噌香氣並沒有太多感受，但起司香氣與培根煙燻香非常厚重，麵條吸入的醬汁調味恰到好處，會非常建議點上一盤的主食餐點!!

冬蔭功生猛海鮮酸辣湯

雲璽樓的餐點多樣化到讓人驚訝，尤其是這鍋風味超正的酸辣湯， 掀蓋以後的泰式香料味直擊靈魂，光是聞到味道就覺得非常道地。酸辣調製的相當平衡，不會過於失重，但整體還是辣感稍重，喜歡重口味的朋友可以來上一鍋。

用料相當豐盛，鮮蝦、干貝、蛤蠣等海鮮不手軟的加入，讓酸辣為主的湯頭也有一絲甜氣。海鮮的精華融入湯頭，而海鮮的肉質又吸取湯汁的靈魂，每一口咀嚼都是享受美味，令人讚不絕口。酸辣湯頭讓人越喝越開胃，會建議點上一鍋當作開胃，暖暖胃也打開胃口。

黃金蛋蛋炸魚

炸魚的麵衣較為硬脆，偏口感較硬實的炸物，咬開麵衣裏頭的魚香傳出，搭配酸甜塔塔醬非常下酒。個人喜歡與厚重濃郁的伯爵夫人一起享用。

生蠔吐泡泡

這杯生蠔吐泡泡，沒有經過了解就吃會有點小驚訝。因為泡泡是用大豆卵磷脂的營養品來與檸檬打發起泡，本身就附帶檸檬酸味，與生蠔海鮮甜很搭配。雲璽樓也貼心的再附加一片檸檬可以添加。不過個人覺得泡泡已經酸度剛好不用特別再擠檸檬汁去腥增味。

炸物拼盤

本來以為餐酒館的份量都相當少，所以點上一份炸物拼盤，沒有意料雲璽樓的份量給得相當阿莎力，炸物拼盤上桌就有點小擔心是不是吃不完。洋蔥圈與薯條跟雞塊組成的炸物盤，各個炸至金黃，沾取番茄醬與清爽無酒精的特調其實滿搭配。

如果想要來上一場邂逅，雲璽樓相當適合，從門外到用餐結束，處處都是驚訝。每一個環節都相當用心，如果來過一次肯定會愛上這裡。為了完美的約會，建議提早預約座位，帶上想邀約的人，一同踏上雲璽樓。隱藏於巷弄之中的寶藏餐酒館。