彰化｜嗨溢牛排｜員林這間牛排一定會讓你想回訪 380元起自助吧吃到飽 這肉量我真的嚇到

在彰化員林的大同路上，有一間近期受到不少人關注的牛排館——嗨溢牛排，店家主打使用原塊牛肉現場手切，並細心處理筋膜，讓牛排在保留肉質鮮甜的同時，也能吃起來更加順口，份量與口感都讓人留下印象，除了排餐本身，店內也提供沙拉、湯品與多樣熱食等自助吧選擇，讓整體用餐更有豐富度，對不少人來說，來到這裡不只是吃一塊牛排，而是能在輕鬆的空間裡，好好享受一頓滿足又有份量的排餐時光。

餐廳介紹

店面外觀與空間設計帶有明亮、清新的氛圍，整體風格有點像咖啡廳般的輕鬆感，因此也被不少人稱為「網美風牛排館」，走進店裡，可以聞到鐵板牛排的香氣，搭配舒適的用餐環境，讓人能輕鬆坐下來好好享受一頓排餐。

菜單

自助吧

嗨溢牛排的自助吧選擇也相當多樣，小菜與湯品皆為店家手作，整體用料相當實在，湯品部分提供羅宋湯與玉米濃湯兩種選擇，羅宋湯帶著微微酸甜的番茄香氣，湯裡能撈到滿滿配料，玉米濃湯則是香濃順口，玉米的甜味讓整體喝起來更加溫潤。

主食部分還能搭配肉燥飯或咖哩飯自由選擇，其中肉燥飯的香氣特別迷人，滷汁鹹香下飯，配著白飯一口接一口，甚至讓人忍不住連吃三、四碗都不覺得膩。

除此之外，自助吧也提供炸物與沙拉可以自由搭配，而店家手作的梅漬蘿蔔更是讓人印象深刻，酸甜清爽、脆口開胃，在吃完排餐後來上一些，剛好能平衡整體味道。

飲品的選擇也十分多樣。

餐點介紹

在牛排上桌前，店家會先送上一份熱騰騰的餐包作為開胃，餐包外層鬆軟，裡面還包著葡萄乾，入口能感受到淡淡的果香與自然甜味，吃起來多了一點清爽與健康感，也為接下來的排餐先暖暖胃。

小羔羊肩排｜＄699

小羔羊肩排以帶骨方式呈現，上桌時一次給到約4～5支，份量相當有感，看起來就十分過癮，羊排本身帶有自然的油脂與香氣，經過煎烤後外層微微焦香，裡頭的肉質仍保有嫩度，咬下時能感受到羊肉特有的濃郁風味，帶骨部位在加熱後更能鎖住肉汁，讓整體口感多了一點層次感。

淋上黑胡椒醬後，濃郁辛香更襯托出羊肉的鮮甜與油脂香氣，微辣的尾韻讓整體風味更加有層次，搭配帶骨部位鎖住的肉汁，每一口都相當過癮。

頂級無骨牛小排｜＄799

牛小排取自牛肋骨附近的部位，油花分布均勻，經過煎烤後更能帶出牛肉本身濃郁的香氣與肉汁，切開時能看到肉質細緻且保有粉嫩色澤，入口柔嫩中帶著些許彈性，油脂在口中慢慢釋放出香氣，讓整體風味更加豐富，搭配鐵板的熱度與蘑菇醬汁一起享用，牛肉的鮮甜與油脂香氣更加明顯，是一份份量紮實、吃起來相當有滿足感的選擇。

特炙豬排｜＄380

厚實的豬排經過高溫煎烤後，外層帶著微微焦香，肉質則保有扎實又帶點嫩度的口感，豬肉本身的油脂香氣在加熱後慢慢釋放，入口時能感受到豬排自然的肉香與飽滿肉感。

肋眼牛排｜＄799 黃金雞腿排｜＄180（加購）

如果覺得一份排餐的份量還不太過癮，也可以選擇雙主餐的方式，整體飽足感會更明顯，像我這次就加購了雞腿排，直接讓整份餐點的份量大大加倍，肋眼牛排本身油花分布均勻，經過煎烤後能帶出濃郁的牛肉香氣，口感柔嫩又帶點油脂的滑順感，越嚼越能感受到牛肉的香甜，而雞腿排則是外皮煎到微微焦香、帶點酥脆感，裡面的雞肉依然保有多汁與嫩度，肉香相當明顯。

如果當月生日來用餐，店家還會貼心送上一份奶酪作為餐後甜點，口感滑順、帶著淡淡奶香，吃起來清爽不甜膩，也可以搭配自助吧的水果一起享用，讓整體風味多了一點清新的層次，作為一頓排餐後的收尾剛剛好。

整體吃下來，老闆對於牛排的品質十分在乎，堅持使用原塊肉手切，細心去筋並親自調味，讓每一份牛排在份量與風味上都能呈現最好的狀態，也對得起端上桌的那一刻，如果覺得一份排餐不夠過癮，還可以選擇雙主餐的方式，份量瞬間加倍，再加上自助吧的小菜、湯品與主食自由搭配，像是讓人忍不住一碗接一碗的肉燥飯，也讓整體飽足感更加提升，餐後還有店家準備的奶酪作為甜點收尾，搭配水果一起享用，為這頓排餐畫下一個剛剛好的句點，若是剛好來到彰化員林，想找一間份量有感、吃得飽也吃得滿足的排餐店，嗨溢牛排會是一個值得收入口袋名單的選擇。