嘉義｜阿岸米糕 阿彰的店｜嘉義在地米糕 傳承三代老店

嘉義美食推薦！來嘉義除了吃火雞肉飯，也不要錯過「阿岸米糕」傳承近五十年的好味道，「鹹米糕」從蒸好的糯米拌入豬油，再淋上熱騰騰的肉燥，或是新鮮魚漿包裹土魠魚塊的「土魠魚羹」，距離文化路夜市步行十分鐘，是在地人都會推薦的銅板美食。

「阿岸米糕」位於西區民生北路上，從嘉義火車站走路十五分鐘，距離文化路夜市也很近，對面也有一個大型停車場，交通非常方便，「阿岸米糕」是傳承將近五十年的老店，由阿公「阿岸」將好味道傳承下來，原本的店址在文化路老張米糕。

「阿岸米糕」都是銅板價，一個人百元內就可以吃得很飽，也有多種手工小菜可以挑選！

「阿岸米糕」的用餐空間寬敞又明亮，在夏天還有冷氣可以吹，尖峰時段時候的位置也不用等太久。

內用吃米糕就有免費喝到飽的柴魚湯！

阿岸米糕 阿彰的店｜MENU

鹹米糕(大)｜$45

「鹹米糕」用蒸的糯米拌入豬油，再淋上熱騰騰的肉燥、滷汁，跟「筒仔米糕」差異在於「筒仔米糕」糯米跟肉燥是一起放入鋼杯蒸的，吃起來會比較類似於肉粽的口感。

「鹹米糕」比較能品嘗到糯米Ｑ彈飽滿的口感，淋上的肉燥香氣也很突出，口腔微黏的口感很過癮，鹹度適中，糯米的香氣也很不錯。

滷肉飯(大)｜$40

如果不喜歡糯米的口感，「滷肉飯」也是很厲害的，蓬萊白米淋上特製肉燥，有肥又有瘦，還有蝦米、油蔥的味道提出。

手工小菜｜$30

手工小菜均一價都是30元，鮮脆酸爽的小黃瓜、泡菜都很適合搭配鹹米糕一起享用，傳統的三色蛋沾美乃滋也是很多人點的品項！

綜合湯｜$20

簡單的綜合湯才20元！像關東煮清甜的湯頭，還有油豆腐、貢丸！

土魠魚羹｜$50

「土魠魚羹」用新鮮的魚漿包裹土魠魚塊，對於新鮮度更要求，比起「紅燒魚羹」用油炸土魠魚，更能品嘗到土魠魚本身的風味，湯頭清甜，搭配白菜更能襯托出鮮甜。

「土魠魚羹」可以直接品嘗到土魠魚的口感，口感細嫩，魚漿的口感也不會搶走土魠魚的細嫩，湯頭也很清甜，也可以再加醋、蒜泥，會更加濃郁好喝。

「阿岸米糕」阿彰的店是來嘉義玩絕對不會踩雷的在地小吃，銅板價的鹹米糕、土魠魚羹，吃過就會難以忘懷的好味道，每每回台北都還是會一直懷念！