【台北高級火鍋推薦】竹苑shabu，鮮活七彩龍蝦搭配頂級牛肉令人有個難忘的夜晚。

經過了一年，每當朋友跟我說起要吃哪家火鍋的時候，
我都會想起竹苑shabu，
他們的湯頭真的不誇張，剛上桌就要先喝兩碗，
這次趁著帶爸爸過生日，又訂位了

這次我們是開車過來，
在東區這邊真的不是太好找停車位，
大家可能要在附近繞一下，
我是滿推薦做捷運的，
從忠孝敦化走過來大概也只需要3分鐘的路程而已。

這區的餐飲相當的競爭，
不過竹苑shabu憑著高級的食材及使用老母雞燉煮的湯頭，
擄獲眾多食客的嘴~

環境

店內應該就不用多介紹了，位置主要以四人位置為主，
隱私性其實相當高，
每張桌子的間距也非常夠，
在聊天談話也比較不會影響到他人，
這次我們有帶小朋友，
店家也很貼心提供了兒童的餐具及椅子。

✨前菜

一入桌後一樣會提供店家自製的小菜，
上次吃這個番茄真的超級好吃的!!
酸酸甜甜的滋味相當開胃，
一口下去會爆漿~~帶著梅子的香氣，
讓人超級餓

✨冬瓜檸檬跟洛神花

算是他們家比較固定的飲料，味道就比較中規中矩，
可以請店家提供冰塊，
我覺得冰冰涼涼的更好喝。

這次我們點了

✨燉煮牛肉及生魚片，

他們的生魚片品質真的是好到….
比很多日本料理還好吃，
口感吃起來富有魚肉彈性，鮮甜味道相當明顯，
芥末則是現磨的!!
牛肉也很嫩，
小朋友也可以輕鬆食用。

菜單就在這邊

這次我們有說要生日聚餐，
所以店家有準備生日蛋糕慶祝~~
這個也是我這次最期待的部分。

✨生日海鮮丼

上桌的時候真的是讓人很驚艷，
店家還特地堆疊成愛心的形狀，
也有準備蠟燭~
不過爸爸完全不想用哈哈，整體是壽司的搭配，
味道比較偏向散壽司，
每一口都可以吃到魚肉的鮮甜味~
這次點的是
雙人海陸套餐再另外單點一盤肉

✨黃金和牛握壽司

上次也有點的
🌟黃金和牛握壽司
這次我們也是加點啦~~
那種畫面感真的相當的震撼，
我覺得約會的話也很有儀式感，
牛肉相當的嫩，
搭配下方的米飯吃起來會有那種油脂的香氣，
真的必點!!

✨老母雞湯底

火鍋也是跟上次一樣震撼，
我真的喜歡這種超大鍋子煮火鍋，
有那種熱鬧大方的感覺，
老母雞熬煮的湯底喝起來相當順口，
而且會讓身體整個暖暖的，
店家還會放上一大把的干貝下去一起燉煮，
提升整體的鮮度，
最後我們還要用這鍋拿來煮粥阿!!!
超期待~

裡面的蔬菜都是原型食物並沒有那種加工品，
這個也是我最愛的地方，
尤其是他們的玉米真的是非常好吃，
大顆又多汁，很適合加點!!

✨七彩龍蝦

這次我們點了七彩龍蝦….真的不誇張，
店家在烹飪前還拿給我們看，
後面把牠的肉處理好…
其實分量相當多，
會分成三種不同的吃法，
生食/火鍋/煮粥，真的很誇張!!!!
一定要看到後面的介紹阿!!!!

✨龍蝦刺身

先上桌的是刺身的部分，
整體看起來超像柚子哈哈，
拍完照之後就要立刻享用啦~~~
確實吃起來的那種口感也有點像柚子，
不過是那種海鮮肉質的質感，
一邊咬可以感受到整個肉的香甜鮮味!!
超級好吃~~~

✨西班牙伊比利梅花豬

竹苑shabu的豬肉真的是我吃過最好吃的豬肉，
豬肉本身的香氣很足，
完全沒有騷味，
用湯涮過之後反而會有另一種肉香氣存在。

✨美國Prime穀飼去骨牛小排

穀飼的牛肉整體油花更佳的飽滿均勻，
入口也更加柔嫩，而且選用美國最高等級Prime等級，
大概涮5秒左右保有粉紅色澤就可以享用，
搭配他們的胡麻醬我覺得風味上更加有層次。

✨日本A5+熊本肩小排

肩小排本身肉質會比較結實具有嚼勁，
不過A5的牛肉完全不同，
整體的脂肪分布更加豐富，
讓口感在結實跟入口即化中取得平衡，
讓人難以忘懷!!

✨海鮮拼盤

這個海鮮盤也是竹苑shabu最強的!!龍蝦肉真的很搶眼光，
整個滿出來的感覺
裡面有大草蝦、天使紅蝦、活鮑魚、帆立貝、船釣小卷、大蛤蠣、蚵仔
每次看到每次都覺得海鮮拼盤很壯觀，
他們的店員也會在桌邊幫忙服務，
讓每樣食材都在最剛好的時候可以享用，
不用怕浪費了超珍貴的食材~

✨鮑魚&小卷

鮑魚的部分會由服務人員烹飪後，
拿回去廚房幫忙切成一口大小方便享用，
活鮑魚彈性真的相當驚人，
吃起來會帶有淡淡的海鮮甜味。

小卷則是小朋友超愛，
直接整個拿起來啃..
有夠誇張的好吃~

✨帆立貝

連兩歲不到的小朋友都超想要大帆立貝，
店家選用了最大的尺寸，
一口塞到嘴裡真的非常非常滿足!!

✨龍蝦肉

煮完之後，
吃起來其實會比較偏向蝦肉煮熟的口感
不過又有些不同，
會帶有龍蝦肉本身的肉質口感，
可以大口大口的吃!!超級滿足

✨天使紅蝦

本身的肉質會比較偏細緻的口感，
與一般蝦子彈牙的感覺又完全不同，
而且天使紅蝦本身甜度會更加明顯!!

✨蚵仔

煮完之後…我覺得很適合等最後的粥，
拌再一起吃每一口都可以吃到海鮮爆漿的口感~~
記得留下來配粥~~

✨雜炊

最後的粥店家會把湯底稀釋，
讓粥吃起來帶著海鮮的鮮甜味卻又不會過重口，
約煮15分鐘就可以享用，
店家會把龍蝦腳腳的肉及蝦膏弄出來，
一起煮到粥裏面，
那個鮮度真的有夠誇張，
最後提點上一點黑松露，
獨特的香氣搭配海鮮龍蝦粥….
一邊打文章的同時又好想吃~~

✨每日甜點

最後甜點則是店家自製的，有個完美的收尾，口味相當清爽

位於台北東區戰場的竹苑shabu在整個用餐體驗，
不但服務人員提供相當完美的服務，
而且店家對於食材的品質及堅持具有高度水準，
如果想帶重要的人來約會用餐，
也是我的首選!!

---

【店家資訊】

店名:竹苑 Shabu

地址: 台北市大安區大安路一段31巷31號

營業時間: 週一至週五 17:30~24:00，週六、週日  11:00~14:30，17:30~24:00

訂位專線: 02 2771 3377

👉FB粉專
👉IG:@chikuenshabu