在台南有兩家分店的LA時尚川菜真的是我相當喜愛的一家特色店
繼上次與朋友相約的烤魚後,這次又來二訪享用他們的烤鴨了
上次看到隔壁桌點的滿滿一桌,實在是太誘人了
這次中午特別跑來吃LA時尚川菜的四吃烤鴨料理
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![LA川菜](https://weshares.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/LA川菜.jpg)
第一次來的朋友不用擔心停車的部分,
店門口有有一個大大的空地可以停約3-4輛的汽車,附近也有停車場算是相當好停車的
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冰箱在餐廳的後方,有基本的飲品及酒水類可以挑選,店內也附有熱茶。
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這次我們點了半鴨四吃(套餐B)
分別是梅醬甜皮鴨、四川冒烤鴨、酸菜魚鴨湯、蘿蔔絲烤鴨餅以及甜品龍鬚木屑糖。
只能說這個分量真的比較適合三到四人吃~~兩個人吃真的是太撐了~~
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梅醬甜皮鴨
第一道上菜了~~片皮的鴨肉真的是讓人垂涎欲滴,表面金燦色的油脂讓鴨皮十分誘人,
分別有兩種,一種是片皮,一種是胸肉,
片皮已經精修過油脂,吃起來會像餅乾一樣的脆感,
搭配他們的梅醬是那種酸酸甜甜解膩的風味,胸肉的部分搭配她們特製的甜麵醬,
記得一定要包小黃瓜,吃起來帶著清脆水分的口感
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酸菜魚鴨湯
這個香氣真的逼人,酸菜煮滾的香味飄散出來,
裡面的鴨肉不會乾柴,吃起來還會帶著酸菜的風味,魚肉非常細緻,
湯本身也是可以入口,會有很明顯的酸以及淡淡的辣,層次豐富
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四川冒烤鴨
這道光看就知道相當厲害,川菜的店講究的是香料及辣椒的調配運用,
烤鴨經過烹飪後,鴨肉本身的口感更加明顯,
一定要沾著湯底一起吃,那種在舌尖上又香又辣又麻讓人上癮
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蘿蔔絲烤鴨餅
這道我猜長輩應該會非常愛,是那種很傳統講究的餅皮,
非常酥脆卻不帶有任何一點油膩感,裡面的鴨肉有點像粗絞肉的口感,
一口咬下還會噴出肉汁,絲毫不比其他肉品遜色。
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龍鬚木屑糖
最後一道甜品非常特別,龍鬚糖包裹著花生,吃起來口感相當特別,
有種千層花生酥的感覺,一旁的米香夾著冰淇淋,外層顆粒酥脆,
裡面的冰淇淋也不會太甜,是個很適合一人一半的甜點。
比起火鍋燒烤,我個人更偏愛這類型具有真功夫的中式菜色,
LA川菜不管是烤魚火鍋、烤鴨的各種不同吃法都讓人印象深刻
非常適合家庭和朋友一起聚餐享用
停車也很方便~希望之後還有機會來三訪><
【店家資訊】
店名: LA時尚川菜
地址: 台南市永康區永大路二段815號
營業時間: 11:00-14:00,17:00-21:30
訂位專線: 06-203-2380
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