台北｜魯肉財｜台北老字號魯肉飯 從無名攤車到經典老味道

在台北興安街上的「魯肉財」，傳承自擁有60年歷史的雙連街魯肉飯老店，在這座城市裡，總有幾間店，是靠著一碗味道被記住，而不是華麗的裝潢，魯肉財的故事，從一台攤車開始，在榕樹下擺上幾張桌椅，用一鍋滷得香氣四溢的魯肉，慢慢累積起街坊鄰居的喜愛與信任，那不只是填飽肚子的日常，更是一段陪伴在地人成長的記憶，從無名小攤一路走到今天的店面，魯肉財留下來的，不只是味道，而是時間堆疊出的熟悉感，讓人每次走進來，都像回到最簡單、也最安心的那一餐。

餐廳介紹

整體空間延續台式小吃的樸實感，沒有過多裝潢，卻乾淨明亮、動線清楚，內用區以簡單桌椅為主，翻桌速度快，很符合上班族或附近居民日常用餐的節奏，點餐方式也保留傳統小吃店的形式，在櫃檯前就能看到當日供應的餐點與配菜，從魯肉飯、便當到各式湯品選擇齊全，整體氛圍沒有距離感，反而多了一種熟悉的生活氣息。

菜單

餐點介紹

魯肉飯（大）｜＄50

他們家的魯肉飯一上桌就能聞到那種很熟悉的滷香，油亮的肉燥均勻鋪在白飯上，看起來簡單卻很有吸引力，吃起來屬於偏細碎肉的做法，口感偏濕潤，滷汁鹹香中帶點微微的甘甜，拌著飯一起吃很順口，不會有過重的油膩感。

雞肉飯（大）｜＄60

他們家的雞肉飯走的是比較清爽的路線，雞肉手撕成絲鋪在白飯上，外觀看起來簡單卻很有食慾，吃起來肉質偏嫩，帶著自然的雞肉鮮甜，搭配淋上的油蔥醬汁與油蔥酥的香氣，多了一層鹹香與口感，讓整體風味更有層次卻不會過重。

雞魯飯（大）｜＄70

如果你想兩種都吃到，其實點一碗雞魯飯真的很剛好，這碗等於把魯肉飯的油香與雞肉飯的清爽一次集合，上面同時鋪上滷得入味的肉燥和手撕雞肉絲，拌開後可以吃到兩種不同的層次，一邊是鹹香濃郁、帶點膠質感的滷肉，一邊是嫩口帶鮮甜的雞肉，交錯在一起反而更平衡、不會膩，很適合第一次來或有選擇障礙的時候直接點這碗！

烤雞腿｜＄85

他們家的烤雞腿算是CP值很高的一道，一上桌就能看到整隻雞腿份量很實在，外皮帶點微微的焦香感，看起來就很有食慾，吃起來外皮微酥、裡面的肉質還保有水分，口感不會乾柴，帶點醬香與淡淡的烤過香氣，越咬越有味道，搭配白飯一起吃其實蠻剛好，可以中和掉一點油脂感。

紅燒肉｜＄65

紅燒肉我自己覺得是必點的一款，也是這次最喜歡的品項之一，選用帶點肥瘦比例的豬肉處理後呈現出紅潤色澤，外觀看起來就很有食慾，吃起來外層帶點微酥的口感，裡面則保有肉質的軟嫩與油脂香氣，咬下去不會乾柴，反而帶點多汁感，整體鹹香夠味但不會過於厚重，搭配白飯一起吃特別下飯。

滷高麗菜｜＄40

滷高麗菜是很經典的台式配菜，看起來簡單卻很耐吃，一上桌就是那種熟悉的家常味，高麗菜經過滷汁慢慢燉煮後變得軟嫩入味，同時還保有自然的清甜，吃起來不會死鹹，反而帶點溫潤的甘甜感，剛好可以平衡肉類的油香。

油豆腐｜＄30

油豆腐本身外層帶點彈性，吸附了滿滿的滷汁，吃起來外層帶著鹹香，裡面則是柔軟又帶點汁感，不會乾，反而有種微微入味的口感，上面再淋上甜醬，多了一層鹹甜交錯的風味，讓整體層次更豐富。

香菇羹湯｜＄65

香菇羹湯是很典型的台式古早味，一上桌就能聞到香菇與高湯交織出的香氣，湯體帶點勾芡後的滑順口感，喝起來順口不會過於濃稠，裡面還能吃到香菇、肉羹與筍絲等配料，讓整體多了不同口感的層次，香菇的鮮味也讓湯頭更有深度，整體喝起來鹹香中帶點微微甜味，不知不覺就會把整碗喝完。

脆筍排骨湯｜＄65

他們家的脆筍排骨湯是很典型的台式家常湯品，一上桌就能聞到淡淡的筍香與排骨燉煮後的清甜香氣，湯頭走的是比較清爽的路線，不會過於油膩，喝起來很順口，排骨燉到軟嫩不柴，而脆筍則保有微微的脆度與自然甜味，兩者搭在一起讓整體層次很剛好。

從一碗飯開始，這裡讓人重新回味最單純、最原汁原味的魯肉飯，除了經典魯肉飯，還有雞肉飯、雞魯飯可以選擇，一次滿足不同口味的喜好，天氣偏涼時再配上一碗熱湯更是剛好，相較一般小吃店，他們的湯品選擇也很豐富，從草菇排骨湯到蛤仔排骨湯，甚至連肉羹都有，整體品項相當完整，小菜部分則推薦紅燒肉，晚來還可能會賣完！整體吃下來走的是純粹耐吃的路線，沒有過多花俏，卻會讓人一口接一口，店內翻桌率也高，不太需要久等，如果是第一次來，紅燒肉和雞魯飯可以直接點起來，一次把店裡的特色吃到位。