台中｜海產地美食餐廳｜台中老字號海鮮餐廳 30年的手路菜變成中秋限定禮盒

在台中南區，有一間陪伴在地人超過三十年的老字號海鮮餐廳—海產地美食餐廳，這裡或許沒有華麗的裝潢，卻有著最新鮮的漁獲、十多年手藝的師傅，以及滿滿的人情味。老闆的理念很簡單，就是用最新鮮的海產，做最對味的料理，無論是家庭聚餐還是節慶宴席，許多台中人的歡笑與回憶，都在這裡留下了痕跡。今年中秋，海產地更將這份家的味道化作限定冷凍禮盒，讓團圓不只在餐桌，也能在心裡蔓延～

餐廳介紹

一抬頭就能看見外頭閃亮的大霓虹招牌，海產地三個字在夜色中格外醒目，也是許多台中人在地的成長記憶，從小到大，不少人都在這裡留下過與家人、朋友歡聚的身影，這塊招牌更像是一種陪伴，見證了數十年的美味與人情味。

店內座位相當寬敞，無論是家庭聚餐還是朋友相約，都能輕鬆找到合適的位置，如果需要更隱密的氛圍，餐廳也貼心設有包廂空間，滿足不同聚會的需求！更特別的是，多年以來，甚至有不少新人選擇在海產地舉辦婚宴，把這裡當作人生重要時刻的見證地點，可見餐廳在在地人心中的份量～

海產地不只是台中在地人的共同記憶，多年來也因其好口碑而屢次登上新聞與媒體版面，許多報導都曾採訪過這裡，見證了它三十多年來始終如一的堅持與人氣。

店外也能看到許多新鮮漁獲，打撈上來後便直接現殺處理，把最原始的鮮度鎖住，讓客人能嚐到最道地、最美味的佳餚。

店裡還特別養了他們的小寵物──鱟，鱟被稱為活化石的原因是因為牠們在地球上已經存在超過四億年，外型至今與古代祖先幾乎沒有太大差異，比恐龍還要更早出現，是非常珍稀又特別的物種！

中秋禮盒介紹

這次特別要跟大家分享海產地全新推出的 中秋節禮盒。禮盒裡精選了四款人氣料理：鹽烤海大蝦、黑胡椒鹹豬肉、炭烤小羔羊、炭烤檸檬魚，全都以冷凍保存，保留最佳風味。最棒的是，這些料理不受限於單一做法，無論是烤、煎、蒸、氣炸，甚至用平底鍋加熱，都能輕鬆上桌！讓大家在家也能快速變出餐廳等級的佳餚，中秋聚餐多了一份便利與驚喜。

不只料理用心，外盒的包裝也設計得相當精緻，簡潔大方的風格，看得出店家在細節上的講究，不論是自己享用，還是當作中秋佳節送禮，都非常體面，收到的瞬間，就能感受到那份滿滿的心意。

鹽烤海大蝦份量十足，裡頭大約有 15 到 20 隻大白蝦，每一尾都新鮮飽滿，肉質緊實帶甜，無論是直接烤來吃，或是用氣炸鍋簡單加熱，都能嚐到滿滿的海味。

檸檬甘魚

檸檬甘魚選用肉質細緻的龍鱈魚製成，我們特別挑了最簡單的料理方式，保留魚肉本身的鮮甜滋味，蒸煮之前先鋪上些許辣椒與蔥絲，不僅增添了色澤，也帶來一抹清爽微辣的風味，讓整體口感更有層次。

魚肉厚實飽滿，口感 Q 彈鮮嫩，每一口都能嚐到鮮甜。伴隨檸檬清新的香氣在舌尖綻放，爽口又開胃。

炭烤小羔羊

羊小排的部分，我們選擇以氣炸鍋炙烤的方式料理，由於事先已經充分醃製入味，因此不需再額外調味，就能品嚐到香氣四溢的原始美味。

經過氣炸鍋炙烤後外層帶點焦香，裡頭依舊保有鮮嫩多汁的口感，輕輕一咬，肉質軟嫩不柴，伴隨著自然散發出的肉香，完全沒有羊羶味，每一口都能感受到鹹香在嘴裡化開，特別下飯。

鹽烤海大蝦

白蝦的大小幾乎和手掌差不多，每一尾都飽滿厚實，光看就讓人食指大動。

白蝦的部分，我們嘗試了兩種不同的料理方式，第一種是最經典的 鹽烤，簡單的烹調就能凸顯白蝦最原始的鮮甜滋味，烤好的蝦殼散發淡淡焦香，剝開後能嚐到蝦肉緊實 Q 彈的口感，鹽香更將海味襯托得恰到好處。

而第二種則是奶油香煎白蝦，下鍋前先去殼，讓奶油的香氣更容易滲入蝦肉。隨著奶油在鍋中慢慢融化，濃郁的香氣瞬間瀰漫整個空間，蝦肉完整吸附了奶香，入口時不僅多了一份滑順與醇厚，鹹香之間還帶著鮮甜滋味，讓人忍不住一再回味。

最後起鍋前再加入蒜碎拌炒，蒜香與奶香交織在一起，更加襯托出蝦肉的鮮甜！

黑胡椒鹹豬肉

黑胡椒鹹豬肉採用純手工製作，嚴選帶有油花的三層肉，經過事先醃製入味，料理方式多元，無論是烤、蒸、炒都能輕鬆上桌，特別的是，外層灑上了黑胡椒，烹調前只要用刀子輕輕刮除，就能避免過重的辛辣感。單吃時鹹香適中，不會過鹹，肥瘦比例恰好，入口後鹹香與肉汁在口中融合，越嚼越香。

這次同樣嘗試了兩種不同的料理方式，第一種是最簡單也最能吃出原味的氣炸鍋炙烤，火候與時間都能依照個人口感調整，想吃帶點焦脆或是保留更多油脂香，都能自己掌握，烤好的鹹豬肉外皮香酥，內裡軟嫩多汁，也非常下飯。

第二種料理方式則是加入香菇與豌豆一同拌炒，蔬菜的清甜與香菇的濃郁香氣，恰好中和了鹹豬肉的鹹度，再加上一點辣椒提味，讓整體風味更有層次，鹹香之中多了份清爽，吃起來不膩口。

來到海產地，一定不能錯過他們的招牌米粉芋，熱騰騰的湯頭飄散出濃郁胡椒香氣，入口帶著微微辛香，讓人暖胃又開胃！芋頭燉得鬆軟綿密，帶著自然的甜味，搭配鹹香甘甜的湯底，米粉吸附湯汁後更是滑順入味，一碗下來十分滿足。

最後再搭配一杯餐廳的冷泡茶，解膩又清新，整體更顯平衡。

如果這個中秋還在煩惱去哪裡聚餐，或者想找一份能帶回家的好滋味，不妨把海產地放進選項裡，店裡依舊保有熱鬧的快炒氛圍，師傅們的手路菜總能炒出滿滿人情味！而全新推出的中秋禮盒，則把這份三十年的堅持與用心封存在其中，簡單加熱就能在家重現。無論是與親友齊聚餐桌，還是把禮盒送給心中重要的人，都能讓團圓的時刻更有溫度、更添滋味。