台中｜首壽司｜太平在地壽司店 日式無菜單料理

台中美食推薦，在太平區的「首壽司」以每日現流的新鮮生魚片、握壽司或是熟食丼飯、烏龍麵應有盡有，也有推出高CP值的無菜單料理、商業午餐，店內幾乎每一位都是熟客，難怪是在地人都很推薦的日式料理。

「首壽司」位於太平區新平路三段，門口處還蠻氣派的，也有少量的停車格可以停車，從市區開車過來也不需要太久時間。

店內的環境很熱鬧，剛開門就幾乎坐滿，一定要先提前預約，有不少家庭客人跟多人聚會，而且幾乎每一位看起來都是熟客，難怪在地人都一直強推這間店。

首壽司｜MENU

首壽司提供每日新鮮的現流魚生魚片、握壽司、或是丼飯，熟食的種類也不少，還有商業午餐跟無菜單料理，母親節快到了，還有推出限定的菜單，可以參考看看。

無菜單料理｜$880

剛入座就有溫熱的麥茶可以喝，前菜是「海鮮總匯沙拉」，新鮮白蝦、蟹柳跟許多水果、洋蔥及生菜，非常清爽的開胃菜。

生魚片提供了鮭魚、紅甘還有旗魚，由於鮭魚切的好大一片，鮭魚油脂很夠，入口滑順，新鮮度很夠！

端上的穴子是旗魚、蝦仁打成漿製成，搭配勾芡感的湯汁，可以吃到真材實料的旗魚、蝦仁，上面還有點綴蝦卵。

滿滿蟹肉的蟹肉手捲！真材實料一絲一絲的新鮮蟹肉，簡單搭配米飯、小黃瓜，濃濃海味很足！

「米茄田樂燒」使用了日本產的胖胖茄子，茄子吸附了濃郁的味增醬汁，鹹鹹甜甜的調味很涮口，茄子口感柔軟，不愛吃茄子的也覺得超好吃！

今天的烤魚是赤宗，表面煎的金黃，淡淡的焦香味很對味，肉質細緻又綿密，魚肉有淡淡的甜味，簡單檸檬或胡椒提味，不知不覺就把整隻魚啃光了。

「吻仔魚佐鮭魚卵丼飯」特別的用吻仔魚搭配鮭魚卵，鹹甜交織的兩種風味，入口是滿滿的大海香氣，鮮度很高，真的好想再來一碗。

「大蒜蜆仔湯」放了非常多的蜆仔，湯頭濃郁輕甜，大蒜也燉煮的綿密，當然蜆仔也是新鮮又鮮甜。

最後的冰淇淋最中餅收尾，酥脆的最中餅包夾著香草冰淇淋。

「首壽司」整體的CP值還不錯，熟食的比例多於生食，如果是不愛生食的話，「首壽司」是很好的選擇，生魚片也非常新鮮，下次來會想嘗試看看各種生魚片，尖峰時段客人是真的很多，一定要先訂位唷！