台中傳統石頭火鍋|食藝石頭火鍋|桌邊現炒加入特色乾料，淋上麻油、芝麻爆香，放入爆香四寶為秘密武器，翻炒出鮮甜的石頭火鍋
原本位在梅川路上的老店:傳統現炒石頭火鍋-食藝石頭火鍋搬家啦~~搬到台中民權路上了，跟一般吃到的石頭火鍋不同，老闆加入麻油及爆香四寶讓整個湯頭提升到另外一個境界，搭配少見且有特色的食材，有不少饕客慕名而來，甚至有時尚玩家到此採訪，復古的風格保留了台灣傳統的特色，超級特別
聽說，民權路上有一間很厲害的石頭火鍋
食藝石頭火鍋
加入小魚乾、魷魚乾、小蝦米，
再淋上傳統的麻油下去爆香
濃郁的香氣一個噴發，
原本就很餓的我，瞬間被這個香味吸引
最特別的是在乾炒時再加入芝麻，將芝麻的油逼出，
原本就很香的石頭火鍋，
又多了更多的風味
在旁邊看老闆娘的現場服務，
眼睛完全不敢眨，就怕錯過了精彩的服務
位在民權路上的傳統現炒石頭火鍋，
原本的位置是在梅川西路上，最近搬家了~~
現在位置在民權路上(靠近向上路一段)
去梅川老店撲空了嗎!?
不用擔心~~
快來民權路上看看
最熟悉的味道就在這!!
一樓是提供給等候的朋友們稍坐一下
非常的復古，感覺去到了很久以前的歌舞廳
適合打卡拍照，有老闆與藝人們的合照及藝人親筆簽名
餐廳的位置在二樓喔!!
跟著指標走👉👉
不要害怕，走上去就對了
門口櫃子上放了超多老闆的個人私藏
配上琳瑯滿目的招牌
我彷彿來到夜市
搭配喜氣的辦桌
飄散出台灣固有的傳統氣息….
好懷念~~
💡菜單
每人開鍋費$30元
紅色的牌子是招牌鍋物
藍色的牌子是海鮮
黃色的是肉品
想要甚麼料就到冰箱拿取
想吃甚麼拿甚麼
價錢的部分是看盤子的顏色做分類
最低有🟢綠色30到⚫黑色80價格都有喔~
醬料區
旁邊還有🌟闆娘特調醬料
有興趣的朋友可以試試看喔
看起來都超好吃的
不自主地拿了超多東西
拿完想吃的就可以請老闆開始幫我們現炒石頭火鍋啦~~
超期待!!
首先，會放入小魚乾、魷魚乾及小蝦米
倒入一點點的麻油爆香
將洋蔥和高麗菜翻炒，加入芝麻提煉芝麻油
再加入傳說中的
🌟爆香四寶
番茄、香菇、乾燥蔥，
以及一開始就放在裡面的特色乾料
哇~~~~
色香味俱全!!!
看到這我口水又快滴下來了
也太香了吧，顏色超漂亮的
不用煮火鍋了，直接吃感覺就超好吃的
加入肉片一起拌炒
將肉片炒至半熟，等等要吃的時候涮一下就好
將炒出來的肉汁融入到蔬菜裡
倒入黃金高湯，
終於~~~
可以開動了!!
✨沙朗牛 $150
肉質的話一般般
有嚼勁，油脂部位較少
適合下鍋拌炒
✨豬五花 $ 120
油質很豐富，可以點
在炒石頭火鍋時，會更有味道
✨半筋半肉 $220
原以為是像牛肉麵那種，
有牛筋又有牛肉塊的那種
不對喔~~
它也是肉片
油質比沙朗牛又更多一些
口感Q彈，不乾柴
✨白蝦 $80
先把殼剝掉
等等就可以不用剝殼直接吃啦~~
✨蛤蠣 $80
蛤蠣超級新鮮
還可以看到它們跑出來呼吸新鮮空氣
再來就是個人推薦必拿的火鍋料啦~~~
✨淡水魚酥
吃法像吃老油條一樣
放到湯裡涮一下
就可以吃到吸了湯汁的表面卻還酥酥脆脆的口感
魚酥的香味~~
我超愛
✨蝦仁漿
這應該是到各個火鍋店必點的餐點吧
每次吃都必加
尤其是這間的蝦仁蠻大的，
每一口都吃得到Q彈的蝦
✨起士蛋燒
這個好吃，
平常不太吃火鍋料的我
沒辦法抗拒這個美味
喜歡吃起士的人，一定會喜歡~~
最最最特別的是
✨”千張”
一張很像紙的豆皮
泡到湯裡一秒就可以吃了
超像衛生紙XD
這是我第一次吃，我覺得蠻好吃的ㄟ
✨三角圓
老闆強力推薦的客家三角圓
特製的豬肉餡，比起水晶餃又多了一種風味
之前吃石頭火鍋都是蔥蒜洋蔥爆香加入肉炒一炒就結束了
第一次吃到這麼特別的傳統現炒石頭火鍋，
加入一些乾料及爆香四寶讓湯頭又多了很多風味，
變得更好喝
冰箱也有各種特色火鍋料，
搭配經典湯頭，讓人一吃再吃好過癮~~~
【店家資訊】
店名: 食藝石頭火鍋 民權店(原梅川老店)
地址: 台中市西區民權路215號二樓
營業時間: 週一到週日 17點至23點
訂位專線： 0906 397 010
歡迎拿錢來吃火鍋!
👉FB
店名:食藝石頭火鍋 水湳店
地址: 台中市北屯區陳平路23號
營業時間：週一到週日 17點至22點
訂位專線：0963 210 588
老闆娘等你來吃喔！
店名: 食藝石頭火鍋 工學店
地址:台中市南區工學路155巷9號
營業時間:週一到週日 17點至22點
訂位專線：0981 448 688
我們在巷子裡等你喔！