台中傳統石頭火鍋|食藝石頭火鍋|桌邊現炒加入特色乾料，淋上麻油、芝麻爆香，放入爆香四寶為秘密武器，翻炒出鮮甜的石頭火鍋

聽說，民權路上有一間很厲害的石頭火鍋

食藝石頭火鍋

加入小魚乾、魷魚乾、小蝦米，
再淋上傳統的麻油下去爆香
濃郁的香氣一個噴發，
原本就很餓的我，瞬間被這個香味吸引
最特別的是在乾炒時再加入芝麻，將芝麻的油逼出，
原本就很香的石頭火鍋，
又多了更多的風味

在旁邊看老闆娘的現場服務，
眼睛完全不敢眨，就怕錯過了精彩的服務

位在民權路上的傳統現炒石頭火鍋，
原本的位置是在梅川西路上，最近搬家了~~
現在位置在民權路上(靠近向上路一段)

去梅川老店撲空了嗎!?
不用擔心~~

快來民權路上看看
最熟悉的味道就在這!!

一樓是提供給等候的朋友們稍坐一下
非常的復古，感覺去到了很久以前的歌舞廳
適合打卡拍照，有老闆與藝人們的合照及藝人親筆簽名

餐廳的位置在二樓喔!!
跟著指標走👉👉
不要害怕，走上去就對了

門口櫃子上放了超多老闆的個人私藏
配上琳瑯滿目的招牌
我彷彿來到夜市
搭配喜氣的辦桌
飄散出台灣固有的傳統氣息….
好懷念~~

💡菜單

每人開鍋費$30元

紅色的牌子是招牌鍋物
藍色的牌子是海鮮
黃色的是肉品

想要甚麼料就到冰箱拿取
想吃甚麼拿甚麼
價錢的部分是看盤子的顏色做分類

最低有🟢綠色30到⚫黑色80價格都有喔~

醬料區

旁邊還有🌟闆娘特調醬料
有興趣的朋友可以試試看喔

看起來都超好吃的
不自主地拿了超多東西
拿完想吃的就可以請老闆開始幫我們現炒石頭火鍋啦~~
超期待!!

首先，會放入小魚乾、魷魚乾及小蝦米

倒入一點點的麻油爆香

將洋蔥和高麗菜翻炒，加入芝麻提煉芝麻油

再加入傳說中的

🌟爆香四寶

番茄、香菇、乾燥蔥，
以及一開始就放在裡面的特色乾料

哇~~~~
色香味俱全!!!
看到這我口水又快滴下來了
也太香了吧，顏色超漂亮的
不用煮火鍋了，直接吃感覺就超好吃的

加入肉片一起拌炒
將肉片炒至半熟，等等要吃的時候涮一下就好

將炒出來的肉汁融入到蔬菜裡
倒入黃金高湯，
終於~~~
可以開動了!!

✨沙朗牛 $150

肉質的話一般般
有嚼勁，油脂部位較少
適合下鍋拌炒

✨豬五花 $ 120

油質很豐富，可以點
在炒石頭火鍋時，會更有味道

✨半筋半肉 $220

原以為是像牛肉麵那種，

有牛筋又有牛肉塊的那種
不對喔~~
它也是肉片
油質比沙朗牛又更多一些
口感Q彈，不乾柴

✨白蝦 $80

先把殼剝掉
等等就可以不用剝殼直接吃啦~~

✨蛤蠣 $80

蛤蠣超級新鮮
還可以看到它們跑出來呼吸新鮮空氣 

再來就是個人推薦必拿的火鍋料啦~~~

✨淡水魚酥

吃法像吃老油條一樣
放到湯裡涮一下
就可以吃到吸了湯汁的表面卻還酥酥脆脆的口感
魚酥的香味~~
我超愛

✨蝦仁漿

這應該是到各個火鍋店必點的餐點吧
每次吃都必加
尤其是這間的蝦仁蠻大的，
每一口都吃得到Q彈的蝦

✨起士蛋燒

這個好吃，
平常不太吃火鍋料的我
沒辦法抗拒這個美味
喜歡吃起士的人，一定會喜歡~~

最最最特別的是

✨”千張”

一張很像紙的豆皮
泡到湯裡一秒就可以吃了
超像衛生紙XD
這是我第一次吃，我覺得蠻好吃的ㄟ

✨三角圓

老闆強力推薦的客家三角圓
特製的豬肉餡，比起水晶餃又多了一種風味 

之前吃石頭火鍋都是蔥蒜洋蔥爆香加入肉炒一炒就結束了
第一次吃到這麼特別的傳統現炒石頭火鍋，
加入一些乾料及爆香四寶讓湯頭又多了很多風味，
變得更好喝
冰箱也有各種特色火鍋料，
搭配經典湯頭，讓人一吃再吃好過癮~~~

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【店家資訊】
店名: 食藝石頭火鍋 民權店(原梅川老店)
地址: 台中市西區民權路215號二樓

營業時間: 週一到週日  17點至23點 

訂位專線： 0906 397 010 
歡迎拿錢來吃火鍋!

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👉地圖

店名:食藝石頭火鍋 水湳店

地址: 台中市北屯區陳平路23號

營業時間：週一到週日 17點至22點

訂位專線：0963 210 588  

老闆娘等你來吃喔！

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店名: 食藝石頭火鍋 工學店 

地址:台中市南區工學路155巷9號

營業時間:週一到週日  17點至22點

訂位專線：0981 448 688  

我們在巷子裡等你喔！

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