
嘉義|新垣祖鍋物|套餐309元起享自助吧吃到飽 蘋果熬製高湯
嘉義火鍋推薦,「新垣祖鍋物」湯底超用心,特別加入當季蘋果、新鮮蔬菜,熬煮數小時出清甜湯頭,除了「老牌石頭鍋」湯底受歡迎,還有冷冷冬天適合的麻油爆炒「爆炒石頭火山烏骨雞」肉品皆為原塊肉,自助吧除了新鮮蔬菜、火鍋料,還有滷肉飯、各種飲料、冰淇淋無限享用,套餐最低只要309元!
新垣祖鍋物|INFO
地址:600嘉義市東區大雅路二段405號
電話:052772820
營業時間:11:30-15:00,17:00-22:00,週三17:00-22:00
臉書粉絲團:新垣祖鍋物

「新垣祖鍋物」位於東區大雅路上,鄰近KANO園區、蘭潭風景區,步行五分鐘就有大雅停車場,在地人都還蠻推薦這家「新垣祖鍋物」,還榮獲了2024年行政院優選火鍋店家,「新垣祖鍋物」今年過年竟然沒有休息,過年期間隨時都可以來吃火鍋。

一進「新垣祖鍋物」配上日式和風的木質裝潢顯得淡雅大氣,「新垣祖鍋物」名字也代表了新鮮、原型、祖傳的三大特色,與在地小農合作,提供直送新鮮蔬食,使用原型肉,不使用經過重組加工的肉品,鍋底更是用心,日本昆布、柴魚、新鮮蔬菜及當季蘋果來慢火熬煮數小時,堅持提供最高品質的鍋物。


中間還有一排是屏風區隔的類包廂,有一定的隱密性。


自助吧有多種飲料可以無限享用,還有各種麵條、白飯,還有滷肉飯!滷肉飯鹹香不膩口,要不是自助吧蔬菜火鍋料無限享用,我可能滷肉飯會吃上兩碗,冰淇淋、霜淇淋也是無限享用喔~





309元起的套餐可以享用到這樣的自助吧,我覺得非常非常的划算,新鮮的蔬菜就多達七、八種,葉子看起來都很新鮮翠綠,連雞蛋也是可以吃到飽,檯面也都維護的很用心,記得量力而為不要浪費囉。




新垣祖鍋物|MENU

「新垣祖鍋物」的菜單還蠻豐富,海鮮、肉類的選項都很多種,湯底也多達八種,這次也特別來推薦「爆炒系列」,再加上優質的自助吧,真的很滿足!

爆炒石頭火山烏骨雞|$350

「爆炒石頭火山烏骨雞」倒入特製麻油、老薑片大火爆炒出香氣,再放入烏骨雞炒至半熟,最後倒入慢火熬製的蘋果高湯,過程中香氣不斷湧出,是我很推薦的湯底!若不想吃烏骨雞,也可以換成其他肉品,但我覺得烏骨雞跟麻油是很適合的搭配~


「爆炒石頭火山烏骨雞」煮滾後當然要先來品嘗湯頭,濃郁又會回甘的豪爽湯頭,但卻不會覺得重口,反而覺得尾韻清甜,烏骨雞肉質也軟嫩,可以沾胡椒鹽來搭配,湯頭真的有被驚艷到,後續不管是搭配蔬菜或是肉品,真的都很加分。


「老牌石頭火鍋」湯底特別加入了北港麻油、洋蔥,同樣搭配慢火熬煮的蘋果高湯,清甜中又帶了些許鍋氣。

特選嫩肩牛|$390

「特選嫩肩牛」色澤紅潤迷人,看起來油脂分布較少,但口感非常軟嫩,大概涮個幾秒就可以享用,新鮮的原塊肉品質就是特別好,不用加醬就有淡淡的肉甜味。


花枝漿|$68

特別推薦要點「花枝漿」,吃得到新鮮的花枝塊,口感特別彈牙有份量感,68元有這樣的品質,真的很可以。


Prime頂級霜降牛(單點)|$350


「Prime頂級霜降牛」單點的價格是350元,也可以搭配套餐,這樣的份量我覺得很可以,油花細膩、色澤粉嫩,建議涮個五分熟就可以享用,肉質相當細嫩,帶點些許彈性,同時品嘗得到霜降牛獨特的肉感,也能吃得到牛脂香氣。

Prime頂級霜降牛很大一片,簡單涮一下就可以了。

「新垣祖鍋物」的蔬菜都很新鮮又大片,都很清脆鮮甜,另外像是玉米、南瓜也都很甜,火鍋料也不馬虎,能感受到滿滿誠意,還是要大力稱讚「新垣祖鍋物」的鍋底,真的是同時清爽又夠味,原本不是非常餓,但都忍不住一直吃。



有新鮮雞蛋吃到飽也是好幸福~

最後別忘記挖冰淇淋來吃,還有白巧克力霜淇淋可以享用。


真的很滿意「新垣祖鍋物」的餐點,從自助吧、鍋底到肉品,不僅品質非常好,CP值真的非常高,在地有這麼美味的鍋物,嘉義人是真的很幸福~


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